Cá trèn là loại cá có vị ngọt béo đặc trưng, khi nấu canh chua, vị ngon của cá càng trở nên đặc biệt. Cá chỉ có vào mùa nước lũ, xuôi từ Biển Hồ về Đồng bằng sông Cửu Long. Ai ăn rồi cũng vấn vương, mong chờ mùa nước về để được thưởng thức lần nữa.
Cách làm canh chua cá trèn

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá trèn 500 Gr
  • Cà chua 2 Trái
  • Thơm 1/4 Trái
  • Me chua 30 Gr
  • Bạc hà 1 Cây
  • Ngò gai 1 Cây
  • Ngò om 2 Cây
  • Ớt 2 Trái
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím 1 Củ
  • Đậu bắp 3 Trái
  • Giá đỗ 50 Gr
  • dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cá trèn làm sạch ruột, rửa thật sạch rồi cho vào rổ, để ráo. Canh chua cá trèn

2

Cà chua cắt múi cau. Thơm, đậu bắp và bạc hà cắt lát. Giá rửa thật sạch. Ớt cắt khúc. Canh chua cá trèn Canh chua cá trèn

3

Ngò om, ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ. Me chín cho vào chén cùng chút nước ấm, dằm lấy nước me. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ. Canh chua cá trèn Canh chua cá trèn Canh chua cá trèn

4

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút cho mềm. Canh chua cá trèn Canh chua cá trèn

5

Cho 1 lít nước sôi vào nồi, nấu sôi. Cho cá trèn vào cùng với thơm. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ớt cắt nhỏ. Canh chua cá trèn

6

Nước sôi trở lại khoảng 3 phút thì cho đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, bông súng, để sôi liu riu thì rắc ngò om, ngò gai rồi tắt lửa. Canh chua cá trèn

7

Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm. Canh chua cá trèn Canh chua cá trèn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh chua canh chua nấu cá trèn canh cà chua thơm nấu cá trèn cá trèn nấu canh chua canh chua miền tây

thịt lợn xào cay gÃƒÆ quay che mit ngon cá kho củ cải CHÈ thực đơn món ngon cuối tuần cho gia Sườn Thịt khịa bánh mỳ bơ ruốc bánh trứng nho khô com rau cu thit da dieu cá hồi áp chảo sốt chanh dây Băng công thưc sươn xao chua ngot pate gà ca hôi xông khoi hầm thịt vịt với táo Vit tiem Làm mức chè nha đam cach lam mut dau trang dứa kho sườn chè chuối khoai lang cách nấu bún bò Huế cách làm pancake mỡ hành xào ngô bánh phở trộn gà bữa sáng cach muoi dua cai chua cach lam gio xao Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Tuyệt cháo sò huyết salad hoa quẠăn uống chiêna ngon xào Muop tay nhoi thit heo bo nhung giam cơm tron củ waffeln dau tay Bo cau canh tam sắc gà h Bổƒ Kho">Cà Kho cach lam banh mi que cha ca mối banh cookie coffee banh ngọt bò um sả thơm Nhấm tự làm kem tại nhà cháo hạt sen cách làm trứng gà chiên ngải cứu tom sot thai ngon cach lam muc nuong bo lam bun Kim chi dac biet bun mi xao singapore cơm nấu nước trà Cơm rượu tết đoan ngọ Khấu bồ TrẠng cach lam tom tit sau rieng huong dan lam trung hap van cach lam thit bo tai chanh Dung nấu mì sườn chiên nước mắm tiện ích trứng xào ớt cay cá hòi sót cam GỎI xoi chien nhan thit chất sua trung cách gói bánh ít những món bánh ngọt ngon Chè đậu đen đồ uống lạ cơm rang muối ớt bap cai cuon mẹo vặt nấu ăn Bổ thịt bò kho khế Thit ram Khoai tây nghiền húng quẠbánh khoai lang nhân hạt sen Cach lam goi du du húng quẠtôm chiên giòn cơm niêu chuối chát cạch củ cải ngâm giấm tỉnh Những món ăn lưu giữ hương vị truyền thach ca heo thit nau nộm cà rốt Giản trang trí tường đẹp Xào thịt sinh to chuoi thom tom sot cam trứng chiên trứng cá trứng gà ngâm kho qua xao trung ngon mà ngon xao rau bun thit bo nuong bào ngư đồ chay Mẹo vặt nấu chè hạt sen canh cu cai ngon sai lam khi che bien do an Lê Hoàng sấu ngâm mắm tom hum xao mi ngon