Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ăn cùng nước mắm chua ngọt quá ngon.
chuẩn bị sẵn
Đậu đũa và kèo nèo cắt khúc khoảng 4-5 cm rồi rửa thật sạch. Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch rồi cắt lát mỏng.
Ngò gai và ngò om rửa thật sạch cắt nhỏ.
Cá hú bỏ ruột, cắt bỏ các vây và nặn bỏ nhớt ở hai bên vây rồi rửa thật sạch. Sau đó, cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn. Giữ lại phần mỡ cá.
Cho đậu đũa và 1 lít nước lọc vào nồi, nấu sôi.
Sau đó, cho cá và mỡ cá vào, đun đến khi nước sôi trở lại khoảng 5-10 phút thì cho thơm vào.
Khi nước sôi trở lại thì nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh đường cát trắng. Cho vào ngò gai và ngò om.
Khi cá chín thì thêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê bột ngọt.
Cho me và nước sôi trong nồi vào chén, dầm nát. Sau đó, lọc qua rây cho nước cốt me vào nồi.
Cuối cùng cho kèo nèo vào, khuấy nhẹ đều, nấu sôi rồi tắt lửa.
Múc canh ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)