Miền quê tỉnh hậu giang, người ta thường nấu canh chua với bông so đũa, hoặc bông điên điển rất đặc trưng cho vùng Nam Bộ sau đây mời bạn cùng chúng tôi vào bếp làm món canh này cho gia đình thưởng thức nha.
Cách làm canh chua bông so đũa

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá rô 400 Gr
  • Bông so đũa 200 Gr
  • Me chua 10 Gr
  • Ớt 2 Trái
  • Ngò om 10 Gr
  • Ngò gai 10 Gr
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 3 Muỗng cà phê
  • Nước 1 Lít
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1/2 Muỗng cà phê (băm)
  • Hành phi 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Cá rô rửa thật sạch, cắt bỏ mang và nội tạng của cá. Sau khi làm sạch cá, cắt cá làm 2 và ướp cá với ít muối tiêu. Canh chua bông so đũa

2

Bông so đũa cắt bỏ nhụy, sau đó ngâm vào chậu nước có pha muối loãng. Ngâm khoảng 5 phút vớt bông so đũa ra, rửa lại bằng nước từ 2-3 lần. Sau đó để ráo nước, để riêng ra dĩa. Canh chua bông so đũa

3

Cho ít nước khoảng 30ml nước lọc vào me, dầm me cho ra nước sệt sệt, lọc bỏ hạt me. Canh chua bông so đũa Canh chua bông so đũa

4

Tỏi băm nhuyễn, phi tỏi với 2 muỗng cà phê dầu chiên cho cháy vàng để làm mỡ tỏi. Sau khi tỏi cháy cạnh, cho mỡ tỏi ra để riêng. Canh chua bông so đũa Canh chua bông so đũa

Cách Thực hiện:

1

Bắc một nồi nước lọc khoảng 1 lít lên bếp nấu cho sôi. Canh chua bông so đũa

2

Cho cá rô vào nồi nước đang nấu sôi, nêm me, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường nấu sôi nhỏ lửa cho nước canh không đục.

Khi nước sôi, bạn dùng 1 cái muỗng to, hớt bọt phía trên để giữ cho nước canh luôn trong.

Canh chua bông so đũa

3

Tiếp theo, cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt vào nồi canh đang nấu sôi. nếm nêm vừa miệng thì cho bông so đũa vào cho lửa sôi lớn lên rồi tắt lửa. Sau đó, múc canh ra tô lớn cho hành phi, rau om, ngò gai, ớt cắt khoanh, ít mỡ tỏi lên mặt tô canh cá.

Bông so đũa rất nhanh chín nên cho vào nồi nước canh, 10 giây sau tắt liền bếp để bông so đũa không bị rục. Dùng kèm canh cá với nước mắm mặn cắt thêm ớt.

Canh chua bông so đũa

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh chua cá cách nấu canh chua cá rô bông so đũa nấu chua món ngon từ bông so đũa

cach lam keo deo banh man ớt chuông sức khỏe khoáng chất làm xúc xích mon chay trang mieng kieu Nhat tào phớ cà phê hộp đựng kem bap nep nha dam kem Nau xoiq=xuong duoi heo">xuong duoi heo Khoai mỡ cu cai do Ä Æ n bất biến tấu quần kem bap nha dam lam rau cau dau nanh bun vit món ăn dặm cho bé bánh quy bơ vòng xoáy nau canh khe hạt sen sườn non chiên làm bánh tiêu cháo ếch bổ dưỡng rẠcÃƒÆ phi D Làm Banh bao khong nhan kem bo Cà tím dau phu chien cay an sang nau ga kho gung ngon list chẠhơi hanh nhan nama trà xanh banh trang tron style="background-color: #75D7F4" href="/index.php?q=kem bo dau phong ngon">kem bo dau phong ngon trái cây ầu banh xeo -color: #A1A9D5" href="/index.php?q=kem bo sua chua ngon">kem bo sua chua ngon đầu cá hồi nấu canh chua cách làm bánh táo bò xào dưa phụ nữ cach lam banh mi trang mem bo kho tự chế đồ đạc Tạo hình thực đơn cho ngày Rằm tháng 7 Lạng công thức chè nha đam chữ thập ram youtube áp chảo kem cà phê bánh waffle Nem cach lam lau ga nau me cach lam mong gio ham thuoc bac sua dac lăng me ga sot gung kem cafe chocolate Hướng dẫn những sai lầm SÃƒÆ món thịt vịt cach lam ga rang la gung luoc ngan nau bun bun ca thac lac bun luoi heo bánh mì kem chiên mứt mâm xôi mon an mua dong kem caramen đậu phụ và tôm rim xì dầu cocktail mật ong phụ kiện nhúng cach lam mousse the heirs sbs 2013 banh quy nho ngon ánh kem chanh leo đơn giản đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi khoai bọc cá ngừ Chân gà ngâm tắc cach nâu ăn khổ qua chua ngọt Măng kho kem chiên BANH NGOT Cách ngâm chanh đào trị ho tại nhà làm váng sữa trứng vịt kho thịt heo long non thực phẩm cach lam lap xuong heo Có nên nằm ngủ trên bếp thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu khoai lang Khoai mi nau chao kem chien ngon Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và qua gac mon canh ngon lựu goi ga ngon Gà nướng kem chocolate chuà đùi huong dan lam gio lua mon canh ga ham hat sen Hạn cách nấu lẩu ếch bắp cải cuốn đậu hũ non chiên xù ho