Canh chem chép nấu cải là món ăn khá dân dã và quen thuộc. Món ăn không những lành tính mà còn có công dụng giải nhiệt cơ thể đó. Chem chép vừa mềm vừa ngọt quyện với vị thơm ngon của rau cải càng làm tăng hương vị cho món ăn.
Cách làm canh chem chép nấu cải bẹ xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Chem chép 1 Kg
  • Cải bẹ 500 Gr (Cải bẹ xanh)
  • Gừng 1 Miếng
  • Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cải bẹ xanh rửa thật sạch, cắt nhỏ. Chem chép rửa thật sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 3-4 giờ rồi rửa lại.

Muốn ăn chem chép ngay thì ngâm vào nước vo gạo có pha một ít muối loãng 1 giờ, sau đó dùng đũa quấy liên tục trong chậu ngâm, khuấy theo một chiều nhất định. Còn nếu, không chế biến ngay thì bạn có thể ngâm chem chép trong nước vo gạo đến hôm sau chế biến cũng được.

Canh chem chép nấu cả bẹ xanh Canh chem chép nấu cả bẹ xanh

2

Cho chem chép vào nồi, đổ nước ngập trùng trục, nấu sôi. Đun cho đến khi trùng trục mở miệng là được. Canh chem chép nấu cả bẹ xanh

3

Lấy chem chép ra tô, loại bỏ phần vỏ và lấy phần thịt của trùng trục cho vào chén, bóp phần ruột đen bỏ đi rồi rửa thật sạch lại chem chép. Phần nước luộcchem chép thì chắt lấy nước trong ra tô, để sang một bên. Canh chem chép nấu cả bẹ xanh

4

Bắc nồi lên bếp, thêm 2 muỗng cà phê dầu chiên vào nấu nóng, cho tiếp hành tím băm, gừng băm thật nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho thịt chem chép vào xào chung, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Canh chem chép nấu cả bẹ xanh

5

Đổ nước luộc chem chép vào đun đến sôi thì cho rau cải đã cắt nhỏ vào. Đun nồi canh cho đến khi rau cải chín là được. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa. Canh chem chép nấu cả bẹ xanh

6

Múc canh ra tô và thưởng thức. Chem chép vừa mềm vừa ngọt quyện với vị thơm ngon của rau cải càng làm tăng hương vị cho món ăn. Canh chem chép nấu cả bẹ xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh cải canh chem chép canh trùng trục canh trùng trục rau cải nấu canh cải với chem chép

bánh trôi nhân đậu đỏ mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa cá ngừ trộn rau củ trÃƒÆ cam gà cuộn bông cải xanh cách làm xôi dừa lá dứa che troi Cách chọn trứng tươi ngon nau ăn ngon món rau quả Ä un Uop thit bo nấu canh bóng thả cach lam mi y sot nam ca tim pho mai sinh to nho den đẹp Muop đăng thịt xông khói hấp trứng cach lam banh tai vac bánh bột lọc trần bánh bột lọc món trị bệnh kháng sinh tự nhiên long ga xao ngon Làm cốm canh rau sấu dầm canh bá những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn siro dau khay nhựa cach lam pho tron thien ly xao trung va thit cach lam cua sot hanh gung Thịt bo xao Tu lam banh mi kẹo caramen thã¹ng kem xôi xoài hình que kem dậy mocktail mùa thu 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho bánh trôi vị lá dứa cari Gà gan gÃƒÆ cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cháo đậu xanh bí ngô nâu mon ăn ngon xôi dứa bọc trứng cút Thit suon gà xào rau củ Thịt gà xào rau củ giò chéo quẩy viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ chặn cách làm bột chiên xù banh flan hap cach thuy bánh mì kẹp thịt bò viên cà bÃ Æ rÃƒÆ Bì thính nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt lau gÃ Æ Quá c mẹo làm chả cốm ngon ga chien thom ngon cà sốt me Vo món ngon lạ miệng banh trung thu deo nhan khoai tim Cá lăng hấp bia ngô chiên nuoc ep can cuốn thịt bò với lá lốt cach lam trung vit lon ham ngai cuu nau an cho nguoi an kieng Cá thu kho to cá bống kho tộ pizza gà gỏi rau lang thịt bò ga quay hap dan xa lách xoong Mỹ Mon luon Ẩm thực Đà Nẵng tại Hà Nội cong thuc lam banh nep mạn pho ngon Thịt bò xào cà tím phân bua trua sinh tố ngon thạch sữa xoài Lẫu chay miến trộn thịt bò thịt heo cuộn giá xào mắm ruốc bò cuộn rau củ thịt hấp ngon muối sả ớt mix lạc bánh mousse sữa bánh quy gừng bánh bèo dau phu chay cách làm tteokbokki Sườn sốt me Sườn sốt me Rau Muồng nguyễn súp đậu hà lan bun bo hue món ngon Đồng Nai trứng cuộn ớt ngọt Thể hiện tình yêu qua món ăn ngon mực nước chè cốm quân cờ Kiểm chay ngô xào trứng HÃƒÆ My dân Mon Khai vi chả ốc tẩm vừng