Một món canh ngon với chả cá các chị em có thể đưa vào thực đơn cho bữa ăn của gia đình. Vị chua chua đậm đà của các hương vị sẽ giúp món ăn thêm phần nổi bậc đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Chả cá 450 Gr

• Nước dùng gà 800 ml

• Cà chua 8 Trái (To)

• Thơm ¹/₂ Trái

• Hành lá 4 Nhánh

• Ngò rí 10 Gr

• Nước mắm 8 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 11 Muỗng cà phê

• dầu chiên 5 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Lấy hai cọng hành lá cắt nhuyễn, phần còn lại cắt khúc dài khoảng 1 cm, lá để riêng, củ để riêng. Ngò rí cắt khúc dài khoảng 1 cm. Cà chua chẻ làm 4 hoặc 6. Thơm cắt miếng vừa ăn.

2

Trong một tô lớn, cho vào chả cá, hành cắt nhuyễn, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu chiên, quết đều cho chả cá được dai.

3

Đặt nồi lên bếp, để lửa lớn. Nồi nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên, kế đến cho đầu hành lá vào xào sơ cho vàng rồi cho thơm và 2 muỗng canh nước mắm vào xào khoảng 5 phút cho thơm mềm.

4

Thêm 800ml nước dùng gà, 1.2 lít nước, nêm vào nồi canh 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh bột súp gà.

5

Khi nước trong nồi canh sôi đều, múc từng miếng chả cá cỡ bằng lóng tay cho vào nồi. Khi nồi canh sôi trở lại, hớt bọt, cho cà chua vào, trộn thật đều 1 lượt. Khi nồi canh sôi đều trở lại, tắt lửa, cho hành ngò vào nồi canh.

6

Múc canh ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)