Cá thác lác ít mỡ được người ăn kiêng chọn lựa. Bầu khi nấu chín có vị ngọt thanh. Cá thác lác mà nấu với khổ qua thì cả nhà đã quen rồi nhỉ. Hôm nay trổ tài kết hợp bầu ngọt, cá thác lác dai dai, xem món nào ngon hơn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thác lác 100 Gr

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng canh

• Bầu 250 Gr

• Nước 1 Lít

• Hành lá 4 Nhánh

• Ngò rí 5 Gr

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cho cá thác lác vào tô cùng với tất cả các gia vị trên. Dùng muỗng quết 15 phút, quết đến khi thấy cá tạo thành hỗn hợp chặt dính vào nhau. Sau đó vo thành những viên nhỏ.

2

Bầu gọt bỏ vỏ, cắt lát hay bằm nhỏ tùy thích. Hành lá, ngò rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm đầu hành, cho nước vào nấu sôi, nêm 2 muỗng canh hạt nêm + ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt + 2 muỗng canh nước mắm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Tiếp theo thả cá thác lác vào nấu sôi.

2

Sau cùng cho bầu vào canh, nấu sôi thêm lần nữa là tắt lửa ngay. Rắc hành ngò lên trên.

Bầu rất mau chín, ko nấu bầu quá lâu, sẽ bị mềm nhũn không còn độ giòn nữa.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)