Món canh cá nấu thì là đậm đà, ngọt vị ngọt từ cá và thơm mùi thơm đặc trưng của thì là, sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà trong ngày trời trở lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 400 Gr (Đầu cá)

• Thì là 20 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Xà lách 1 Cây

• Tỏi 2 Tép

• Hành tím 1 Củ

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Thì là và xà lách rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cá hồi luộc sơ, đổ bỏ nước. Sau đó luộc lại lần nữa cho chín.

2

Vớt cá ra, để ráo. Tách lấy phần thịt, bỏ xương.

3

Bắc nồi lên bếp cho dầu vào, cho hành tỏi vào xào thơm. Tiếp đến cho cá vào xào sơ, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Xào khoảng 2 phút thì múc cá ra, để riêng.

4

Tiếp tục dùng chảo đó, cho cà chua vào xào cho mềm. Cho nước luộc cá vào nồi, nêm thêm đường, nước mắm, bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối còn lại.

5

Nước sôi thì cho cá lại vào nồi canh, cho sôi thêm 2 phút nữa thì tắt lửa, rắc thì là.

6

Múc canh ra chén, dùng nóng kèm xà lách.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)