Cá quả chiên vàng, thả vào nấu cùng măng chua. Canh cho thêm mấy lát ớt sẽ có độ cay hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút, thực hiện khoảng 15 phút.
Cách làm canh cá nấu măng chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá lóc 300 Gr
  • Măng chua 100 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Mắm tôm 1 Muỗng cà phê
  • Mỡ heo 50 Gr
  • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Cá lọc đánh vảy, bỏ ruột, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước rồi cắt khúc. Cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt vào cá và ướp trong khoảng 15 phút. Canh cá nấu măng chua

2

Măng chua ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Canh cá nấu măng chua

3

Hành lá và ớt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. Canh cá nấu măng chua Canh cá nấu măng chua

4

Mỡ heo rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Canh cá nấu măng chua

5

Cà chua rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt mùi cau. Canh cá nấu măng chua

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì giảm bớt lửa và cho mỡ heo và thắng tóp mỡ. Sau khi mỡ đã khô lại thì tắt lửa. Cho mỡ heo ra chén, có thể để riêng mỡ nước và tóp mỡ ra. Canh cá nấu măng chua

2

Đặt tiếp chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê mỡ nước, khi mỡ đã nóng thì hạ lửa nhỏ và cho tỏi băm vào xào khi tỏi có mùi thơm thì cho măng vào xào qua nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mắm tôm sau đó cho 500-600ml nước lọc vào ngập và nấu sôi và cho cà chua cắt múi cau vào nấu chung với măng. Canh cá nấu măng chua

3

Cho tiếp cá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa sao cho cá chín mềm nhưng không vỡ nát, măng và cá có mầu trắng, nước canh trong, tỏi vàng và có mùi đặc trưng của măng chua. Canh cá nấu măng chua

4

Sau khi nếm nêm vừa miệng thì tắt lửa và rắc hành lá lên mặt.

Ăn kèm canh với cơm và nước mắm mặn cắt ớt.

Canh cá nấu măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh cá canh cá lóc canh cá nấu măng cá lóc nấu măng chua

thịt bò xào mì ý cánh gà tẩm chanh chè khoai môn viên mì xào bắp cải mì xào gà bắp cải suon non kho trung chim cut mì xào cá mì xào sốt cá ngừ món mực rau cuốn cha la lot bò xào mì tôm bánh ngọt mon banh quy bún cá Cách làm khoai tây viên chiên xù cai chua sen chiên trứng ngan mon mi thit bo xao kem hoa quả ngon ga tay dut lo cach lam mi thit bo xao mực bí quyết làm mì xào ngon phụ nữ cach lam tom xao ngon Ng脙碌 tom xao bo toi can tay Lau món ngon mùa lạnh cách làm bánh tart mon mứt dừa chả gà nấm hương hấp ca dà mì xào hải sản May vÃ Æ vừng bánh xèo rau củ xào chả cá mận bắc cá cá thu chả cá thu cốm dẹp cốm cach lam sua ngo Khoai mon cach lam mi xao bo lễ hội nấu cá nục sốt cà chua Mùa hè dau co ve banh ran mon nep thang cuon sushi bánh chiên giòn cay Nuoc mam chay mực xào hẹ 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng cách nấu sứa Cách làm món cá cách làm gà hầm ca loc quay chả giò ngon tìm canh cà mì mý xốt cà chua sua dac mỳ ý nghêu mì ý nướng phô mai Đậu Hủ hoành thánh gÃ Æ rim Bóc kem tươi vani đậu non sốt cam kem tươi phô mai công thức mì spaghetti kim chi cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân món ăn từ các loại hải sản khác CÃÆu kem heavy cream May va tom ram cocktail tinh yeu khoai tây miến ga cocktail b52 ngon gà chien nuoc mam món với bún bánh cookies rau củ mon ca loc ga Nướng Loại rau câu bánh quy lam suon xao chua ngot nau bun ca kien giang trộn salad gà xoài tăng than heo cuon huong dẫn nấu ăn nau chao dau xanh cách làm kim chi nước dừa bổ dưỡng gà trộn rau củ ca ro phi nuong ba roi nuong sen xao xôi đỗ đậu hũ sốt cà cach nau com tay cam gối tựa nui xào cơm rang đặc biệt chè táo xọn món ngon cach nau che xoai Dà n pad thai cách nâu lẩu mắm lÃ Æ chanh sưng sa dùng lò vi sóng làm bánh Quýt nươc