Cá quả chiên vàng, thả vào nấu cùng măng chua. Canh cho thêm mấy lát ớt sẽ có độ cay hấp dẫn. Thời gian chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút, thực hiện khoảng 15 phút.
Cách làm canh cá nấu măng chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá lóc 300 Gr
  • Măng chua 100 Gr
  • Hành tím 2 Củ
  • Mắm tôm 1 Muỗng cà phê
  • Mỡ heo 50 Gr
  • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
chuẩn bị sẵn

1

Cá lọc đánh vảy, bỏ ruột, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước rồi cắt khúc. Cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt vào cá và ướp trong khoảng 15 phút. Canh cá nấu măng chua

2

Măng chua ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Canh cá nấu măng chua

3

Hành lá và ớt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. Canh cá nấu măng chua Canh cá nấu măng chua

4

Mỡ heo rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Canh cá nấu măng chua

5

Cà chua rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt mùi cau. Canh cá nấu măng chua

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì giảm bớt lửa và cho mỡ heo và thắng tóp mỡ. Sau khi mỡ đã khô lại thì tắt lửa. Cho mỡ heo ra chén, có thể để riêng mỡ nước và tóp mỡ ra. Canh cá nấu măng chua

2

Đặt tiếp chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê mỡ nước, khi mỡ đã nóng thì hạ lửa nhỏ và cho tỏi băm vào xào khi tỏi có mùi thơm thì cho măng vào xào qua nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê mắm tôm sau đó cho 500-600ml nước lọc vào ngập và nấu sôi và cho cà chua cắt múi cau vào nấu chung với măng. Canh cá nấu măng chua

3

Cho tiếp cá vào, đậy vung, đun nhỏ lửa sao cho cá chín mềm nhưng không vỡ nát, măng và cá có mầu trắng, nước canh trong, tỏi vàng và có mùi đặc trưng của măng chua. Canh cá nấu măng chua

4

Sau khi nếm nêm vừa miệng thì tắt lửa và rắc hành lá lên mặt.

Ăn kèm canh với cơm và nước mắm mặn cắt ớt.

Canh cá nấu măng chua

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam canh cá canh cá lóc canh cá nấu măng cá lóc nấu măng chua

mắm ruốc đón trung thu mực rán bánh bông lan cuộn rong biển món ngọt Cardamom chuỗi ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ cach nấu sửa sen sữa chua nha đam bi quyet nau chao ngon cach lam dua gop Banh trang cuốn cach lam cha sen phô cánh gà rim chua ngọt xiu mai boc trung cut các món om cách làm bánh gang cà thu Bánh Trôi Tàu trứng sốt cach lam thit ga tron thịt bò ngâm nước mắm canh hến Ô Quan Chưởng lạp xưởng Mã Mây banh bot my Kho ca ngu 20 11 xôi thịt nấm Đặc sắc gà đồi heo cắp nách bánh flan æ æ Bong bong ca bánh cốm dẹp Thơm nồng ốc gạo miền Trung Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với tom kho to công dụng của ổi Các món ngon từ quả hoành thánh nhân cá hồi saba sushi sup trưng gà cơm chiên cay Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn lá lốt cuốn thịt heo trái cây pha trà Banh pizza ức gà xào rau củ món xào Lam Giang pha che Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 làm gỏi cuốn tôm sot chanh day Đậu Hà Lan sa lát rau củ rau lang nâu tôm gà kho ăn cơm pizza cu qua nAu an ngon ốc móng tay xào mien nam list chẠbun xao chay cháo nghêu nóng bánh nếp dừa lòng cach nau bo ragu ngon trứng chiên nấm hương xoài chín lẩu ngheu xôi xôi chim câu gạo đồ nếp Cánh lòng xào tra sưa trân châu cac thuc uong nau chè hoa cau bánh cupcake cam cach lam rau sam xao toi tieng thịt bò xào tía tô canh thịt viên khoai kem chuối phủ chocolate Thực phẩm an toàn bánh đúc lá dứa món Nam món ngọt canh mướp hương chay bong lan dua thịt ba chỉ cuộn gà Italian Cách ướp thịt lam thach khoai lang tôm sú nướng Cà rốt che do xanh thơm nức mũi Thói canh rau cai ngon canh mướp hương trứng gà Cách lam trung muối ngon khoai lang ngon bảo quản canh rau củ nấu tôm sữa tươi vit tiêm Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu ca rem bún nấu ốc nấu xôi vò cánh gà om Bí quyết cho món luộc vit quay thom ngon rau củ xào nấm ca thu Góc bánh quy giáng sinh lên ca phe sang cà khoai cach nau banh ghe gà nướng sa tế vit nâu sấu gà hấp muối hột rau răm