Không đòi hỏi nhiều nguyên liệu như canh chua thế mà vị đậm đà của món canh cá kình nấu thơm (dứa) cũng cực kì ngon. Vị ngọt của thịt cá kình tươi thơm lừng lại khiến nồi cơm nhà mình lúc nào cũng hết thật nhanh.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá kình 5 Con

• Cà chua 2 Trái

• Thơm ¹/₂ Trái

• Hành lá 100 Gr

• Hành tím 2 Củ

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá kình làm sạch, rửa lại với nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau. Thơm bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

2

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho thơm, cà chua vào, đảo đều 1 phút.

3

Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho cá kình vào, nấu chín thịt cá. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

4

Rắc hành lá vào là xong. Món canh giản đơn, có vị chua chua thật kích thích vị giác khi thưởng thức. Bạn có thể gắp cá ra chấm kèm nước mắm cay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)