Món canh cá chẽm kiểu mới này được nấu với rau củ cho nước canh mang hương vị đậm đà, mát ngọt thật vừa miệng, cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá chẽm 800 Gr

• Hạt tiêu 1 Muỗng cà phê

• Húng quế 1 Cây

• Khoai tây 800 Gr

• Cà rốt 6 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Cần tây 3 Nhánh

• Ngò tây 15 Gr

• Thì là 15 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Làm sạch cá rồi cho cá vào nồi thêm ít lá quế, ½ (một phần hai) muỗng canh muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào. Đổ 2 lít nước vào và đun đến khi sôi, sau đó đun thêm khoảng 20 phút nữa đến khi cá chín thì bạn lọc lấy phần nước, bỏ tiêu và lá quế, cá thì bạn để sang một bên.

2

Tiếp theo cho cà rốt đã được rửa thật sạch và cắt nhỏ vào nồi nước dùng cá. Thêm khoai tây gọt bỏ vỏ và hành tây băm thật nhỏ vào, đun khoảng 15 phút cho khoai tây chín mềm.

3

Cuối cùng cho cần tây cắt nhỏ và cá vào nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều.

4

Múc canh ra tô và trang trí ít rau ngò tây lên là có thể dùng được rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)