Canh cá ba sa nấu măng với mùi vị cân bằng, chua ngọt sẽ là món ăn phù hợp với mọi gia đình, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá ba sa 200 Gr

• Cà chua 2 Trái

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Măng chua 200 Gr

• Ngò om 100 Gr

• Ngò gai 100 Gr

• dầu chiên 6 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá ba sa làm sạch, rửa với nước, cắt khúc, cho ra đĩa. Măng chua rửa thật sạch với nước, để ráo cho bớt chua.

2

Cà chua cắt múi cau. Ngò om, ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Vớt tỏi băm ra, để riêng.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho cá ba sa vào, chiên sơ qua 2 mặt.

3

Trong 1 nồi khác, xào chín cà chua với 2 muỗng canh dầu chiên.

4

Đổ 500ml nước vào nồi cà chua, nấu sôi. Khi nước sôi, cho cá ba sa vào, nấu cùng.

5

Cuối cùng, cho măng chua, tỏi băm đã phi thơm, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường cát trắng vào, nấu 3 phút.

6

tắt lửa, múc canh ra tô, rắc ngò om, ngò gai lên trên và dùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)