Canh bóng thả là một món ăn trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội xưa. Món ăn được chế biến tỉ mỉ, cầu kì, kết hợp từ nhiều loại rau củ tươi mát, đem lại một hương vị thanh cao, ngọt ngào, rực rỡ màu sắc với ý nghĩa cầu mong một năm mới đầy sung túc, vạn điều may mắn.
Cách làm canh bóng thả

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 200 Gr
  • Trứng vịt 2 Quả
  • Giò sống 150 Gr
  • Da heo 1 Miếng (Khô)
  • Nấm đông cô 15 Cái
  • Cà rốt 1 Củ
  • Bông cải trắng 100 Gr
  • Đậu Hà Lan 100 Gr
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • Gừng 1 Miếng
  • Hạt nêm 30 Gr
  • Tiêu 3 Gr
  • Nước mắm 50 ml
  • đường cát trắng 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm da heo khô vào nước ấm để làm mềm. Dùng rượu trắng và gừng để làm sạch da. rửa thật sạch, cắt nhỏ bông cải trắng, cắt lát cà rốt và lột bỏ sơ của đậu hà lan. Canh bóng thả Canh bóng thả

2

Ngâm nấm đông cô vào nước ấm. Khi nấm mềm, chia làm 2 phần: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần để nguyên. Tương tự, chia bì heo thành 2 miếng: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần cắt thành các bản lớn. Canh bóng thả

3

Trộn giò sống với nấm đông cô và da heo cắt nhỏ. Ướp thêm 10 gram hạt nêm và 3 gram tiêu. Canh bóng thả

4

Đập trứng vịt ra chén, đánh đều. Sau đó đem tráng mỏng. Trải trứng vịt chiên ra đĩa lớn, phết hỗn hợp giò sống lên trên rồi cuộn tròn lại. Canh bóng thả Canh bóng thả

5

rửa thật sạch, hầm xương heo khoảng 45 phút. Thả rau củ, da heo, nấm đông cô và cuốn giò trứng vào, nêm 50ml nước mắm, 20 hạt nêm, 5 gram đường và nấu thêm khoảng 15 phút rồi tắt lửa. Canh bóng thả Canh bóng thả

6

Múc canh bóng thả ra tô, dùng ngay khi còn nóng. Nhìn món canh rất bắt mắt đúng không nào! Canh bóng thả Canh bóng thả

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cánh bóng món ăn miền bắc món ăn ngày tết hà nội canh bóng nấu thả nấu canh bóng thả

chè đậu phộng củ sắn sợi phở xào bò trộn gỏi hoa chuối Mi thanh Nhớ canh chua bông súng cá sặc ca com chien toi ot ngon làm bánh bao chiên cach lam tom scampi mì spaghetti trộn ngô pho xao thit bo ngon bánh bao nhân thịt Bluestone atiso nấu sườn non Kiến trứng hấp nấm salad bạch tuộc Trứng vịt lộn thịt gà sốt cam bánh mì kẹp thịt món làm nhanh tôm sú chiên tom sot ca chua xào ngào với ớt chuông cách nấu banh canh tôm cach lam trung chien com xanh cách làm sườn om coca Ngheu Bột sắn dây tom nuong bo canh ghe nuoc ep tao va ca rot Cách làm thịt xá xíu banh cupcake sua chua cach lam tom sot thai bò 7 món Cách luộc mỳ ngon bo kho sa hu tieu kieu mien nam ngon cocktail trứng Chuối nướng Cơm chiên dương châu gÃ Æ Ð Ñ xà lách trộn giấm mon goi ca gion miso xao thit bo xào ốc hương ngon che bot bang dau xanh cá trắm kho mì lạnh bánh quy kem hạnh nhân và t com ngon bánh ngọt từ mì Tuy XÔI CỐM lúc cach lam xoi hat sen món canh giàu chất dinh dưỡng bánh cuộn hoa quả cà ch nẠu xoi bột mì cuộn trứng tôm đậu hũ chiên sả bánh mì tẩm cá chiên mon ngon đai khach Bọt kem sữa tươi chao dau xanh ca ro dong kem chuối bơ đậu phộng Những món ngon Cách làm giò lụa tôm tươi chiên xù bơ xay mít kho nước cốt dừa cách làm kẹo cà rốt xốt bơ mẹo vặt với trứng phố phường Hà Nội mỳ óng hải sản Sinh tố việt quất rau cần rau câu dừa trái cây Sừ chân giò hầm thuốc nguoi trứng lộn xào me cá kho mía cháo tôm với phô mai thư pháp cách làm bánh mì kẹp kem chè chuối béo ngậy lam spaghetti tajine thit bo thom Mon nhau miến xào cua lột Trâm Phạm tết 2012 gỏi xoài tai heo chua ngọt xoÃƒÆ việt nam mây Ma mẹo làm sinh tố ngon com van phong ngon và chua bốc pasta đậu hà lan ép nước cà chua chín gion đãi khách bé yêu Tom rang muoi thuoc nam burger keo sua ngào đường khoai lang Trang trí công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên giò thủ Đi ăn hủ tíu bò kho cực chuẩn và cà ri cach nâu sâm bổ lượng