Canh bóng thả là một món ăn trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội xưa. Món ăn được chế biến tỉ mỉ, cầu kì, kết hợp từ nhiều loại rau củ tươi mát, đem lại một hương vị thanh cao, ngọt ngào, rực rỡ màu sắc với ý nghĩa cầu mong một năm mới đầy sung túc, vạn điều may mắn.
Cách làm canh bóng thả

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương heo 200 Gr
  • Trứng vịt 2 Quả
  • Giò sống 150 Gr
  • Da heo 1 Miếng (Khô)
  • Nấm đông cô 15 Cái
  • Cà rốt 1 Củ
  • Bông cải trắng 100 Gr
  • Đậu Hà Lan 100 Gr
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • Gừng 1 Miếng
  • Hạt nêm 30 Gr
  • Tiêu 3 Gr
  • Nước mắm 50 ml
  • đường cát trắng 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm da heo khô vào nước ấm để làm mềm. Dùng rượu trắng và gừng để làm sạch da. rửa thật sạch, cắt nhỏ bông cải trắng, cắt lát cà rốt và lột bỏ sơ của đậu hà lan. Canh bóng thả Canh bóng thả

2

Ngâm nấm đông cô vào nước ấm. Khi nấm mềm, chia làm 2 phần: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần để nguyên. Tương tự, chia bì heo thành 2 miếng: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần cắt thành các bản lớn. Canh bóng thả

3

Trộn giò sống với nấm đông cô và da heo cắt nhỏ. Ướp thêm 10 gram hạt nêm và 3 gram tiêu. Canh bóng thả

4

Đập trứng vịt ra chén, đánh đều. Sau đó đem tráng mỏng. Trải trứng vịt chiên ra đĩa lớn, phết hỗn hợp giò sống lên trên rồi cuộn tròn lại. Canh bóng thả Canh bóng thả

5

rửa thật sạch, hầm xương heo khoảng 45 phút. Thả rau củ, da heo, nấm đông cô và cuốn giò trứng vào, nêm 50ml nước mắm, 20 hạt nêm, 5 gram đường và nấu thêm khoảng 15 phút rồi tắt lửa. Canh bóng thả Canh bóng thả

6

Múc canh bóng thả ra tô, dùng ngay khi còn nóng. Nhìn món canh rất bắt mắt đúng không nào! Canh bóng thả Canh bóng thả

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cánh bóng món ăn miền bắc món ăn ngày tết hà nội canh bóng nấu thả nấu canh bóng thả

ngao xào hành tây Thuc don hang ngay thịt bằm xiên que lạc rang ớt Hào trai cay nghiå³ ä¹ cach lam bun tron ga ap chao cach lam ech xao thap cam Mẹ khéo tay may khăn ống ấm áp cho bé bánh rán đô rê mon máy giặt bún thịt bò cay mon ngot lơ n bap cai ngọt lịm Món Cuốn tự gấp hộp quà Những món kiêng kỵ trong ngày Tết của banh khoai tay kieu pancake tim hấp tr谩 鸥 Bạch tuộc xào Giản cach lam sua chua mit cà ri nhan thit hamburger list chẠ5A8DED" href="/index.php?q=hinh bánh kem">hinh bánh kem mứt quất bún đậu mắm tôm trà ngon4E" href="/index.php?q=cá trứng chiên">cá trứng chiên pho mai chien gion cach lam nom ngon Long ga bánh mì cho valentine xào miến với cua nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn cách làm bánh kẹp gio lua chien dinh dưỡng chiều cao trẻ em chế độ canh xuong ham Cach lam banh mi thit nuong cá chim kho rau mà thit luoc mam tom là nh bun bi sai cach lAm cha bong ngâm giấm snow ball tra xanh Sandwiches tỏi chua gà viên cách muối dưa nhân thịt-color: #A44409" href="/index.php?q=salad dưa">salad dưa Heo một nắng muối kiến vàng Đưa rau củ xào chả cá chà lê nộm lưỡi thập cẩm công thức gà sốt chua ngọt cách nấu cháo thịt heo Banh mi bún cá bún sứa món ngon xuân quế cach lam da heo chien gion an ngon lop hoc nau an cua bep gia dinh cách xi dau mứt Tết ngon U Cách lam banh bong lan BO banh bap chien gion Ẫm thực mon ngon cho bua com chieu bánh đậu xanh chocolate Quay banh com cá diếc hấp thuốc bắc Banh tet cách làm xoài dầm chua ngọt công thức bánh kem oreo công thức bánh cookies hạnh nhân cơm chiên trứng chả Giòn tan giẠi khà t hot vit muoi hấp thịt heo bằng lò vi sóng gan xムo Hạn tạo hình trái tim cho món trứng kem tươi trái cây Bí quyết chọn nước mắm ngon làm bún thịt nướng nấu cháo ngao nộm nấm kim châm những món bún ngon Món bún thang kỳ những món nướng ngon Cá hồi nướng cam làm bánh quy Cháo đậu sườn non nướng sả cay sinh tố xoài và dưa hấu Toi thịt heo kho kim chi trứng rán cuộn đậu cove váy liền món khoái khẩu âmthuc cat heo xao hanh tay đen lồng da heo cuon 2