Không quá cầu kỳ và công phu từ khâu nguyên liệu đến khâu nấu chỉ trong vòng 15 phút, gia đình bạn có ngay tô canh bông bí nấu mọc ngọt lịm.

Nguyên liệu gồm có:

• Bông bí 400 Gr

• Giò sống 200 Gr (Mọc)

• Nấm bào ngư 200 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ²/₃ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Bông bí nhặt bỏ lá, đài, dùng kéo cắt bỏ nhụy, cắt ngắn cuống, tước vỏ, ngâm nước muối nhạt, rửa thật sạch, để ráo.

2

Ướp 200gr giò sống (mọc) với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng hạt nêm, trộn thật đều.

3

Cho nồi lên bếp, làm nóng dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm sau đó thêm 400ml nước. Phần giò sống đã ướp vo viên tròn, khi nước canh sôi thả từng viên giò vào nêm vào canh 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Nếm lại và điều chỉnh cho vừa vị của bạn.

4

Cho nấm và bông bí vào nấu thêm 5 phút là canh chín. tắt lửa cho canh ra tô rắc hành ngò, thêm tiêu, dùng nóng.

Sau khi cho bông bí vào, không để canh nấu quá lâu, bông sẽ bị chín mềm nhũn mất ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)