Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Thịt bò rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Thịt bò băm nhuyễn ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Cà chua rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ.
Nấu khoảng 600ml nước. Dùng muỗng múc và nặn thịt bò thành những viên nhỏ vừa ăn, thả vào nước sôi. Chần khoảng 2 phút.
Vớt thịt bò ra, để riêng.
Đặt một nồi khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, nấu nóng rồi cho cà chua vào xào chín.
Cho thịt viên vừa chần vào xào với cà chua.
Cho nước chần thịt bò vào nồi. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Nấu sôi khoảng 3 phút cho các viên bò chín hẳn rồi tắt lửa.
Múc canh bò viên nấu cà chua ra tô, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)