Canh bò viên nấu cà chua với những viên thịt bò thơm mềm, thấm màu cà chua đỏ au, vừa ngon mắt vừa ngon miệng. Món này dùng nóng với cơm hay bánh mì đều quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Cà chua 2 Trái

• Thịt bò 200 Gr

• Hành tím 1 Củ

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

2

Thịt bò rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

 Thịt bò băm nhuyễn ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

2

Cà chua rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ.

3

Nấu khoảng 600ml nước. Dùng muỗng múc và nặn thịt bò thành những viên nhỏ vừa ăn, thả vào nước sôi. Chần khoảng 2 phút.

4

Vớt thịt bò ra, để riêng.

5

Đặt một nồi khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào, nấu nóng rồi cho cà chua vào xào chín.

6

Cho thịt viên vừa chần vào xào với cà chua.

7

Cho nước chần thịt bò vào nồi. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường. Nấu sôi khoảng 3 phút cho các viên bò chín hẳn rồi tắt lửa.

9

Múc canh bò viên nấu cà chua ra tô, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)