Canh bí nấu xương là món canh không còn quá xa lạ với nhiều gia đình. Bí đỏ mềm, bở kết hợp với xương heo ngọt nước, đậm đà sẽ cho bạn một bữa ăn gần gũi, giản đơn bên gia đình, người thân.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 350 Gr

• Xương heo 300 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tím 2 Củ

• Ngò gai 100 Gr

• Ngò om 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành từng khúc khoảng 1-2cm, cho ra tô. Ngò om, ngò gai rửa thật sạch, cắt thành từng khúc to.

2

Xương heo rửa thật sạch, chặt khúc to. Hành tím bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho xương heo vào, đảo đều 3 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn, đảo đều.

2

Đổ 500ml nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi khoảng 5-10 phút, cho bí đỏ vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút.

Lúc nước xương heo sôi, dùng muỗng vớt bỏ lớp bọt, cặn ở trên bề mặt nước để canh được trong hơn.

3

tắt lửa, múc canh ra tô. Cho ngò om, ngò gai vào và thưởng thức cùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)