Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lúc nước xương heo sôi, dùng muỗng vớt bỏ lớp bọt, cặn ở trên bề mặt nước để canh được trong hơn.
chuẩn bị sẵn
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành từng khúc khoảng 1-2cm, cho ra tô. Ngò om, ngò gai rửa thật sạch, cắt thành từng khúc to.
Xương heo rửa thật sạch, chặt khúc to. Hành tím bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi, cho xương heo vào, đảo đều 3 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn, đảo đều.
Đổ 500ml nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi khoảng 5-10 phút, cho bí đỏ vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút.
tắt lửa, múc canh ra tô. Cho ngò om, ngò gai vào và thưởng thức cùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)