Canh bí đỏ đã quá quen thuộc với mọi gia đình. Tuy nhiên, sử dụng trái bí đỏ còn non lại càng ngon, đặc biệt khi nhồi thịt vào, nấu chín, rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 150 Gr

• Nấm mèo 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Miến 80 Gr

• Bí đỏ 1 Trái (Non)

chuẩn bị sẵn

1

mộc nhĩ (tức nấm mèo), miến ngâm nước cho mềm, cắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Thịt heo bằm cho vào tô cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá, miến, 1 muỗng canh dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, trộn thật đều.

3

Trái bí đỏ rửa thật sạch, dùng dao cắt phần đầu trái bí làm cái nắp và nạo bỏ phần ruột, rửa lại bí cho thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Cho hỗn hợp thịt heo bằm, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào bên trong trái bí đỏ.

2

Đặt nồi lên bếp, cho 3 chén nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, cho trái bí đỏ nhồi thịt vào, nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào cho vừa ăn.

3

tắt lửa, múc canh ra tô, cắt nhỏ trái bí đỏ ra và trang trí thêm hành lá nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)