Canh bí đỏ đậu xanh với bí đỏ cung cấp nhiều vitamin, có tác dụng bổ não nên món canh bí đỏ nấu đậu xanh sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái, thư giãn hơn đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ ¹/₄ Trái

• Tôm khô 15 Gr

• Đậu xanh không vỏ 20 Gr

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• Ngò gai 1 Cây

• Ngò om 2 Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Đậu xanh đãi sạch, ngâm vào nước cho nở.

2

Tôm khô ngâm mềm, rửa thật sạch, giã dập rồi ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm trong 15 phút cho thấm.

3

Hành lá, ngò om, ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm 2 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho tôm khô vào xào khoảng 1 phút.

2

Tiếp theo cho bí vào đảo sơ rồi cho nửa lít nước, đậu xanh vào. Đun lửa vừa đến khi đậu và bí chín mềm thì nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, khuấy đều rồi tắt lửa.

3

Cho hành lá, ngò gai, ngò om vào tuỳ thích. Múc ra tô và dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)