Bí đỏ nấu cùng đậu hũ và trứng nóng hổi không chỉ giúp bạn ấm lòng trong những ngày đông lạnh giá mà đây còn là món ngon bổ dưỡng, đem lại sức khỏe cho cả gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 300 Gr

• Đậu hũ non 3 Miếng

• Trứng gà 2 Quả

• Hành lá 2 Nhánh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Húng quế 2 Cây

chuẩn bị sẵn

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đậu hũ rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Húng quế, hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn phần thân hành lá, phần đầu hành xé sợi. Trứng gà cho vào chén đánh bông.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi 500 ml nước lọc trong nồi. Nước sôi, cho bí đỏ vào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường vào.

2

Khi nồi nước bắt đầu sôi trở lại, đun thêm chừng 5 phút cho bí chín mềm thì cho đậu hũ vào.

3

Đợi canh sôi lại, nêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, đổ từ từ trứng gà đã đánh bông vào, dùng đũa khuấy nhẹ, đều theo 1 chiều.

Có thể đổ qua rây cho trứng được mịn và lên vân đẹp.

4

Múc canh ra tô, rắc hành lá và đầu hành vào, múc ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)