Bí đao là loại thực phẩm có vị ngọt, tính mát, rất phù hợp để các bạn sử dụng chế biến thành những món ăn giải nhiệt, xua tan mệt mỏi của mùa hè nắng nóng phải không nào. Những lúc mệt mệt, chỉ cần có tô canh bí nhồi thịt nóng hổi để mà xì xụp thì mọi mệt mỏi dường như đều tan biến hết, mình thấy dễ chịu hơn hẳn!

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đao 1 Trái

• Thịt heo 150 Gr

• Nấm mèo 50 Gr (Tươi)

• Hành lá 4 Nhánh

• Hành tím 1 Củ

• Hạt nêm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo cắt mỏng, mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ướp thịt heo và nấm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hành tím băm trong khoảng 10 phút.

2

Sau đó, cho thịt và nấm vào máy xay nhuyễn.

3

Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 1-1.5 cm. Dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.

4

Dùng 1 chiếc muỗng nhỏ, múc phần thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí.

5

Phi thơm hành tím băm còn lại với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên rồi đổ 1 tô nước vừa đủ ăn vào nồi, mở lửa lớn. Khi nước sôi, lần lượt thả từng miếng bí nhồi thịt vào, nêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Đun đến khi miếng bí vừa chín tới. Thêm ít hành lá cắt nhỏ rồi tắt lửa.

6

Cho canh ra tô rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)