Món canh mát, thanh với vị ngọt của tôm khô và bí đao sẽ làm bữa ăn gia đình nhẹ nhàng mà cũng không thiếu phần đầm ấm. quá ngon nếu ăn cùng cà muối.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đao 300 Gr

• Tôm khô 40 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Tôm khô rửa bằng nước lạnh, sau đó cho vào nồi với 1 chén nước nấu sôi, giảm bớt lửa ninh thêm 20-30 phút cho tôm tiết ra nước ngọt. Vớt tôm ra để riêng và nước để riêng.

2

Bí đao gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.

Cách Thực hiện:

1

Cho 2 muỗng cà phê vào chảo, phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho tôm khô vào xào săn lại.

2

Tiếp theo cho bí đao vào xào cùng, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

3

Sau đó, đổ nước ngập mặt bí, nấu sôi rồi tắt lửa ngay, rắc hành lá thái khúc vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê mắm cho món canh thêm ngọt đậm đà.

4

Múc canh ra tô và thưởng thức. Món canh ngon nhất khi còn ấm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)