Món canh ấm nóng với vị ngọt của tôm, ngao, bí đao sẽ cho bạn thêm ngon miệng và nhiều năng lượng hơn, nhất là khi trời bắt đầu chuyển gió se se lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 100 Gr

• Vẹm xanh 10 Con

• Nghêu 10 Con

• Bí đao 100 Gr

• Hành lá 1 Nhánh

• Ngò rí 2 Nhánh

• Gừng 2 Lát

• Muối tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nghêu, vẹm xanh, tôm tươi đem rửa thật sạch.

2

Bí đao gọt bỏ vỏ, bỏ ruột cắt miếng vừa ăn. Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Gừng rửa thật sạch cắt sợi chỉ. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi hành lá, gừng, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối tiêu với 3 chén nước lọc.

2

Tiếp đến, lần lượt chần chín nghêu, vẹm xanh, tôm tươi rồi vớt ra.

3

Gạn lọc lấy nước trong cho sang một cái nồi khác. Đun nước sôi trở lại, cho bí đao vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó cho nghêu, vẹm, tôm trở lại nồi bí. 

4

Để lửa to, nấu sôi lại lần nữa thì nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, rắc ngò rí lên trên rồi tắt lửa. 

5

Múc canh ra tô rồi thưởng thức nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)