Vị cay của ớt, vị ngọt của củ cải hòa quyện với nhau tạo nên món kim chi củ cải Hàn Quốc không những ngon miệng mà còn ngon mắt nữa!
Cách làm cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu gồm có:

  • Củ cải trắng 3 Củ
  • Muối 1/4 Chén
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Ớt bột 5 Muỗng canh (Hàn Quốc)
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Mắm tép 2 Muỗng canh (Hàn Quốc)
  • Sữa tươi 5 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Cây

Cách Thực hiện:

1

Củ cải trắng rửa thật sạch, cắt thành những khoanh tròn dày 1,5 cm-2 cm rồi cắt thành khối vuông. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.

Không cắt nhỏ quá vì củ cải sẽ giảm kích thước sau khi lên men.

Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

2

Cho tất cả Nguyên liệu gồm có: củ cải trắng, muối và 2 muỗng canh đường vào thau trộn thật đều, ngâm trong 45-60 phút, rồi rửa thật sạch, để ráo nước. Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

3

Củ cải sau khi rửa thật sạch, để ráo nước thì trộn thật đều với 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

4

Cho hành tây, tỏi băm, gừng băm, mắm tép Hàn Quốc/ruốc tươi muối, sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ ra chén. Thêm 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nước mắm, 1 muỗng canh đường trộn thật đều để trong 5 phút.

Trong quá trình lên men sữa làm tăng hương vị cho món kim chi thêm ngon hơn.

Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

5

Sau đó đổ hỗn hợp ớt và gia vị đã trộn trên thau củ cải có hành lá và trộn thật đều để ớt bám đều các mặt của khối vuông. Cho kim chi vào trong chiếc lọ thủy tinh có nắp kín, để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ của môi trường bên ngoài.

Bạn có thể gia giảm hương vị bằng cách thêm nước mắm, đường theo khẩu vị của bạn.

Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

6

Sẽ thấy một ít bong bóng nước bám trên bề mặt của thành lọ. Sau đó đặt lọ vào trong tủ lạnh và tiếp tục để trong 7 ngày là được. Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc Cải trắng muối kiểu Hàn Quốc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc cải trắng muối kim chi cải kim chi cải trắng muối cải trắng kiểu Hàn Quốc kim chi củ cải

banh mi tao ngon tom cang sot hoisin thom ngon rửa bát dứa dầm goi rong nho cách làm kem dâu tây thach pho mai caphe Tĩnh cá chim sốt loà i đất sét chè xoài cách làm bánh macaron gỏi gà xé japanese cháo khoai lang tự làm bún quà c quả mận Thời banh khoai chien gion cach lam suon heo xao ot chuong tom luoc banh mi cuon yogurt trà xanh Nem chua cach lam banh tteokbokki han quoc cách nấu bò kho Trang Trí Món Ăn tự làm nau nuong lam banh troi ngu sac đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền cách làm chả mon mi xao bo làm salad ngon Lang thịt bò hầm rượu vang mon che bún mắm gà nướng kiểu mới tương hột hăm Lau bánh ngô hấp ca trung chien sot ngon măng tươi nấu giò heo lanh bột canh chao thit bo bi do ngon các món mỳ Bún chay kem đậu Patbingsu thận che hat sne ngon du du ham salad cà chua salad bơ trộn đồ chơi vải an toàn khoai sọ Phile gà bánh trái cây luoi lon ham Món nộm Món ngon từ giò heo bò viên cac mon pho cach lam cha ca chien ca hap xi dau ga nau canh chua Theo mùa cánh gà chiên sốt me đánh bóng che khoai môn cóc tai trái cây goi sen Món ăn kèm súp rau củ cắt sợi cách làm thạch học nấu ăn Thịt gà chiên banh flan bi do ThÃƒÆ hải tai công thức chà bông canh thịt viên nấu cà chua chanh chan gio ham thuoc bac ngải cứu bo ham ngu vi Ẩm thực Nhật Bản tom cuon hoanh thanh ngon cach lam cua sot hanh gung dau hu ngon chuối nếp nướng leo moc xào ngao măng kho nâu ăn ngon khoai tay nhan thit ga ngon kiwi tôm rang muối tiêu ca ri ga thú vị sắn tinh dui vit sot thom ngon đầu tôm Canh mướp nấu riêu tôm hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm tom xoc toi làm bánh chuối che troi nuoc Làm bánh không cần lò nướng mấm canh dua luộc gà nguyên con ngon cơm cá kho tàu canh riêu