Chỉ tốn 1 ít công sức và thời gian là bạn đã có thể làm ra dưa cải bẹ muối chua để dành dùng dần cho cả nhà trong một thời gian dài rồi đấy nhé! Ghiền lúc nào là có ngay lúc đó. Dưa cải bẹ dùng ngâm nước tương hay xào, nấu canh gì cũng được hết nha!

Nguyên liệu gồm có:

• Cải bẹ 500 Gr

• Muối 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Giấm 2 Muỗng canh

• Hành tím 2 Củ

Cách Thực hiện:

1

Cải bẹ phơi nắng cho cải vừa héo rồi rửa thật sạch với nước ấm, để ráo nước. Hành tím chẻ nhỏ. Khuấy tan đều 2 lít nước lọc với 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm.

2

Sắp cải vào xô lớn, rải hành tím lên trên, cho hết hỗn hợp nước đã pha sẵn vào lọ cải, dùng vật nặng dằn lên phía trên.

3

Đậy nắp lọ. Để chổ thoáng mát. Sau từ 5 đến 7 ngày là có thể dùng được. Sau khi cải vừa đủ chua, cho lọ cải vào tủ lạnh để dành ăn dần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)