Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm giản đơn và lạ miệng.
Cách làm cá xào chua ngọt

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 400 Gr (Cá rô phi)
  • Ớt chuông 1 Trái (Xanh, vàng)
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
  • Giấm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1/2 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Phi lê cá rô phi rửa thật sạch, lau khô, cắt cá thành quân cờ vừa ăn, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng. Cá xào chua ngọt

2

Ớt chuông vàng, xanh rửa thật sạch, cắt thành từng lát vừa ăn. Hành tây, tước bỏ vỏ khô bên ngoài, bổ kiểu múi cau. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt

Cách Thực hiện:

1

Lăn cá qua chén bột năng, dùng tay thoa cho bột năng bám đều vào cá, sau đó phủi bỏ những lớp bột năng còn thừa. Dùng bột năng cá sẽ giữ được độ dòn lâu hơn những loại bột khác. Cá xào chua ngọt

2

Dùng nồi nhỏ, cho dầu chiên vào rán cá vàng đều, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên. Cá xào chua ngọt

3

nấu nóng một ít dầu chiên trong nồi, phi tỏi thơm, thêm hành tây vào xào chín. Cá xào chua ngọt

4

Cho ớt chuông vào xào cùng, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, xào khoảng 3 phút. Cá xào chua ngọt

5

Cho tiếp cá đã rán giòn vào, xào khoảng 5 - 7 phút, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm và gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muốn ăn nhiều nước sền sệt hơn có thể châm vào nồi cá một ít nước lọc, nấu sôi sau đó cho cá vào đun cùng. Cá xào chua ngọt

6

tắt lửa, thêm hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá chiên giòn cá chiên xào chua ngọt cá rán xào chua ngọt cá rô phi xào chua ngọt phi lê cá xào chua ngọt

bánh flan quà tặng Valentine GÃÆ"/index.php?q=nước dừa">nước dừa salad cà món ngon mỗi ngày cà kho cay Phô mai kem Kho thit ngộ độc thực phẩm Cafe bánh sùng món ngon mỗi ngày Áp chảo sinh tố bí đỏ rau xào canh gà bánh cuôn ca cá 擦日 Làm bánh thịt nguội cách nâu cơm rượu dep súp mẹo vật đậu hũ sốt há cảo thịt chiên giòn Mam ca ủ sữa chua Hoa Thịt Gà chăm sóc bé mì xào ga Nướng bo nuong la lot ngon salad cÃƒÆ chua sò lụa hấp sả Bun rieu tra canh chua kiểu nam bộ GÃƒÆ tóp Phố Tiramisu xoài bánh ngọt măng tây xào Banh trung thu canh cÃƒÆ trái cây trộn so tay nau an phở ga Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng thit kho tau spaghetti xào bánh tráng miệng cach lam banh pudding mon che banh mochi khoai lang se lạnh son cach lam cha hoa atiso Dâu Tây banh pie món Món cha jeans banh trang tron đậu que xào Sữa chua mít mắm tôm chua ẩutyle="background-color: #CE9EB0" href="/index.php?q=Món an chay">Món an chay xiên nướng tia hoa quẠtp nhìn Diên cơm nhà cha da heo bị banh trai miến dong xào ãƒæ Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào nhat Tết Hàn Thực Túi Xách Cháo lòng cach lam sua mắm món mẠn 5 món ăn vặt mùa hè cực ngon món thịt lợn món lẩu Hu sử dụng dạ dày hầm hàu bao quan ầu Nghề âmthực CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ bún xào banh bao canh cÃƒÆ chua cai thia LAU MAM lam hu tieu den singapore bánh kho cá ngon Sốt me Ga xao cach nau xoi nep cam Banh bao tokbokki