Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm giản đơn và lạ miệng.
Cách làm cá xào chua ngọt

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 400 Gr (Cá rô phi)
  • Ớt chuông 1 Trái (Xanh, vàng)
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
  • Giấm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1/2 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Phi lê cá rô phi rửa thật sạch, lau khô, cắt cá thành quân cờ vừa ăn, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng. Cá xào chua ngọt

2

Ớt chuông vàng, xanh rửa thật sạch, cắt thành từng lát vừa ăn. Hành tây, tước bỏ vỏ khô bên ngoài, bổ kiểu múi cau. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt

Cách Thực hiện:

1

Lăn cá qua chén bột năng, dùng tay thoa cho bột năng bám đều vào cá, sau đó phủi bỏ những lớp bột năng còn thừa. Dùng bột năng cá sẽ giữ được độ dòn lâu hơn những loại bột khác. Cá xào chua ngọt

2

Dùng nồi nhỏ, cho dầu chiên vào rán cá vàng đều, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên. Cá xào chua ngọt

3

nấu nóng một ít dầu chiên trong nồi, phi tỏi thơm, thêm hành tây vào xào chín. Cá xào chua ngọt

4

Cho ớt chuông vào xào cùng, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, xào khoảng 3 phút. Cá xào chua ngọt

5

Cho tiếp cá đã rán giòn vào, xào khoảng 5 - 7 phút, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm và gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muốn ăn nhiều nước sền sệt hơn có thể châm vào nồi cá một ít nước lọc, nấu sôi sau đó cho cá vào đun cùng. Cá xào chua ngọt

6

tắt lửa, thêm hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá chiên giòn cá chiên xào chua ngọt cá rán xào chua ngọt cá rô phi xào chua ngọt phi lê cá xào chua ngọt

Món Trung#1CD713" href="/index.php?q=Mon bun ngon">Mon bun ngon Bánh tráng huong dan cach nau bun thach rau cau thanh long xôi cuốn xoài chín bánh sừng bò sữa xoi vi ngon vịt hầm bia papparoti người tuyết Bà Pef="/index.php?q=cạch lam mut">cạch lam mut canh sườn non khổ qua mướp ĐẬu Cách bổ mít chuẩn ngon TrÃƒÆ cafe chao tim ga donuts cookies phomai Sữa bắp snack cà bếp banh bột chien cach lam mi udon nau tom cach lam nôm rau má lam mon muc nuong muoi ot sốt thịt bò lòng heo khìa nầm sap xep vat dung nha bep ăn gì xúc Cà phê lam bo Cơm tối cách làm gà rán Nui tron chẠsen Nau Bun bo làm hộp đựng quà món Thái cơm chiên mắm ruốc Trâm tàu hũ ky cuốn khoai môn cách làm rau cau dừa lá dứa cach pha tra ngon Chi礙n Lẩu vit lam banh chanh ngon banh cuon trung lang son Tóp mỡ Mẹo dau huuc nhoi thit hap">muc nhoi thit hap nóng cach kho ca chep nậm nâu xôi dậu phộng Thom năng mam ruoc xao ngon nau banh canh tom banh ngai chia sẻ nau chao tom Nhà băng xao xa ot meo nau an nấu phở tom ram lÃƒÆ cua bánh mousse caramel bắp kem xoai chuyên gia đám cưới xối cua chien gion Nước ép khổ qua cach nau thit Cach nau ca bung cách chế biến mực tươi pho tron mon trung ngon cach lam sinh to dua bo vãƒæ list com Thit heo sot chua ngot tương cà hấp tôm Miền Nam nướng thơm huong dan lam salad ngon Tân Bình CAM Banh trang cuon CÃƒÆ Kho bóng đèn gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn tart trung mon an ngon tu ca đậu phộng chiên món chay ngon An Sang thit chien công dụng của mít canh chua cà ba sa ốc rang muối ớt xi muoi cam thao Ngày Lạnh Chế độ dinh dưỡng cho người mắc du chanh day sua chua cam làm sinh tố Mon Khai vi Giáng Thịt bo xao huong dan lam mam heo quay gion ruom khoai tây chiên mặn thịt gà bọc bọc phô mai bánh ngọt dậy aghemono ngon vintage