Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm giản đơn và lạ miệng.
Cách làm cá xào chua ngọt

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 400 Gr (Cá rô phi)
  • Ớt chuông 1 Trái (Xanh, vàng)
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
  • Giấm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1/2 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Phi lê cá rô phi rửa thật sạch, lau khô, cắt cá thành quân cờ vừa ăn, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng. Cá xào chua ngọt

2

Ớt chuông vàng, xanh rửa thật sạch, cắt thành từng lát vừa ăn. Hành tây, tước bỏ vỏ khô bên ngoài, bổ kiểu múi cau. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt

Cách Thực hiện:

1

Lăn cá qua chén bột năng, dùng tay thoa cho bột năng bám đều vào cá, sau đó phủi bỏ những lớp bột năng còn thừa. Dùng bột năng cá sẽ giữ được độ dòn lâu hơn những loại bột khác. Cá xào chua ngọt

2

Dùng nồi nhỏ, cho dầu chiên vào rán cá vàng đều, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên. Cá xào chua ngọt

3

nấu nóng một ít dầu chiên trong nồi, phi tỏi thơm, thêm hành tây vào xào chín. Cá xào chua ngọt

4

Cho ớt chuông vào xào cùng, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, xào khoảng 3 phút. Cá xào chua ngọt

5

Cho tiếp cá đã rán giòn vào, xào khoảng 5 - 7 phút, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm và gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muốn ăn nhiều nước sền sệt hơn có thể châm vào nồi cá một ít nước lọc, nấu sôi sau đó cho cá vào đun cùng. Cá xào chua ngọt

6

tắt lửa, thêm hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá chiên giòn cá chiên xào chua ngọt cá rán xào chua ngọt cá rô phi xào chua ngọt phi lê cá xào chua ngọt

bbq thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang trai cay ham mon le ham ngon le ham ruou vang goi chao ga gà kho cay cach lam cuon diep cai xanh le ham ruou vang ngon cua phô mai đút lò Nguyên Trang ĐẬu 6 고등어 Kem dâu nau nuoc sam banh nep Phu Tho đặc biệt Quay nhẠthan bo chien cá kho chuối xanh cá kho nước cốt dừa cocktail margarita thit ba chỉ lam da dieu sot ruou ca ba sa da dieu sot ruou vang bít tết bò beefsteak sốt rượu Võ Bo sot ruou vang cach nau bo sot ruou vang Chanh Cách làm trà táo cam xiu mai nhan pho mai thiếu dua hau Mấm công thức làm mực một nắng Ca chien nuoc mam ngon Món ngon tiêu biểu và địa chỉ ăn uống đậu phụ chấy thuc don cuoi tuan óc heo chiên trứng 4 mẹo thông minh tẩy vết rượu vang chăm sóc sức khoẻ Lan thịt lợn áp chảo up 2009 boyfriend jeans cach nau lau sa te trị cảm cúm nhà bếp Xiu mai sot ca thanh nhÃƒÆ ba rọi thịt heo rau cần món nướng pha trà ngon mì căn xào xổi cach nau lau cua dong keo dau phung dau hu xao dau hao hoc nâu mộc nhĩ gà om kiểu mới op let thit bo gà om mộc nhĩ c º mộc nhĩ xào đậu hũ bún chả giò bún giò sống mÊbún mọc nấu chả đậu phụ xào mộc nhĩ thịt băm rang mộc nhĩ chẠcua món cà ri có thể giúp chống bệnh bún giò sống chả mực xào me bo luc cam má i tra chất thit ba chi cuon rau cu trúng chè đậu nước cốt dừa Tim heo ham sổ tay lam ken PhẠchuà rau cau ngon che nep áo sơ mi Cách ngâm mộc nhĩ nấm và măng khô món canh chua bánh halloween bằng chocolate nau ngon Ấm bụng ngày đông với lẩu Thái chua cac mon an vat re chiên xù Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương canh bí bún mọc măng cách làm bún moc cach lam banh choux ngon đậu que tim heo ham nấu canh mộc Cách bảo quản khoai tây không bị mọc Ca ch bảo quản ba nh chưng ra Giêng không Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ món ăn nhật chuối dong bun suon heo cach nau bun suon moc phở ngon ben to com thit ngon đậu phộng Chợ ke ChẠca Bún mọc sườn dọc mùng ngon rẻ ngay khu Goi du du thai lan