Phi lê cá được bọc bên ngoài một lớp bột mỏng, rán giòn xào chua ngọt với ớt chuông, dùng làm món mặn ăn với cơm giản đơn và lạ miệng.
Cách làm cá xào chua ngọt

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 400 Gr (Cá rô phi)
  • Ớt chuông 1 Trái (Xanh, vàng)
  • Bột năng 2 Muỗng canh
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
  • Giấm 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1/2 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Phi lê cá rô phi rửa thật sạch, lau khô, cắt cá thành quân cờ vừa ăn, ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng. Cá xào chua ngọt

2

Ớt chuông vàng, xanh rửa thật sạch, cắt thành từng lát vừa ăn. Hành tây, tước bỏ vỏ khô bên ngoài, bổ kiểu múi cau. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt

Cách Thực hiện:

1

Lăn cá qua chén bột năng, dùng tay thoa cho bột năng bám đều vào cá, sau đó phủi bỏ những lớp bột năng còn thừa. Dùng bột năng cá sẽ giữ được độ dòn lâu hơn những loại bột khác. Cá xào chua ngọt

2

Dùng nồi nhỏ, cho dầu chiên vào rán cá vàng đều, vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên. Cá xào chua ngọt

3

nấu nóng một ít dầu chiên trong nồi, phi tỏi thơm, thêm hành tây vào xào chín. Cá xào chua ngọt

4

Cho ớt chuông vào xào cùng, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, xào khoảng 3 phút. Cá xào chua ngọt

5

Cho tiếp cá đã rán giòn vào, xào khoảng 5 - 7 phút, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê giấm và gia vị lại cho vừa ăn. Nếu muốn ăn nhiều nước sền sệt hơn có thể châm vào nồi cá một ít nước lọc, nấu sôi sau đó cho cá vào đun cùng. Cá xào chua ngọt

6

tắt lửa, thêm hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá xào chua ngọt Cá xào chua ngọt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá chiên giòn cá chiên xào chua ngọt cá rán xào chua ngọt cá rô phi xào chua ngọt phi lê cá xào chua ngọt

sau da cong thuc lam banh goi làm kem sô cô la thịt heo ba chỉ áp chảo cách nấu chè khoai sọ cach lam tran chau cách nướng bánh cookies vừng cuộn củ quả công thức bánh dứa ca ro nuong sot mayonaise ngÅ che thach gA bo xoi huong dan nau che An Ngon Kheo Tay che dau den ngon chan ga ngam cá thu kho cách làm tương chay bap bo sữa đậu xanh vị lá dứa chuẩn bị trẻ em món ngọt béo phì thói quen ăn miến lươn chiên giòn cach lam ngo sen cuon tom com ruou ý tưởng Sườn non sườn cach lam xoi xoai nep cam Việt waffle Trứng cá hồi banh nep Hot vịt lộn xào che chuoi lòng gà nấu miến cha dau thit handmade mèo Kho qua ham che sen Thịt Gà Những món quà nhỏ xinh tự mình làm bún nem Trứng cá tím nướng thịt gà xào măng cach lam chao gan bò xào sinh to tao cách làm bún giò heo hải sản sốt đậu harry potter and the deathly hallows 2 2011 Pad chọn hoa quả ngon Làm bánh Pizza bắp chiên trứng vịt muối tom kho tau vムba sa dua chua tự làm mứt đu đủ tại nhà thuc don mon ngon gói quà công thức bánh bao cách làm đậu phụ cuốn lá lốt cach lam banh chiffon húng quế cuốn thịt che do nấu canh chua cá bớp cách làm bò cuộn phô mai cá tầm nướng muối ớt đậu hủ sốt cay nhan sen công thức thịt dê xào sả ớt cach lam tom mứt dứa viên cach làm bánh tieu sup tom lam sua yen mach cach làm banh tôm hồ tây bữa cơm hấp dẫn bồ Nuoc cham ga Lam củ cải muối cách làm dưa mắm thanh cua xao ngon lam hu tieu ca ba Dừa nạo canh cải mi lanh dui ga nuong toi Ca ri Gà cách luộc trứng gà ngon sinh tố vải thiều gan rau xào thập cẩm chay mousse sua chua ngheu xao ram Mut dau suon ram món hoa thịt viên cải thảo Canh bầu banh cam canh moc rán snack đậu phộng cháo cua dinh dưỡng siro nho che khoai lang ngon canh mồng tơi nấu tôm Cach lam cha cua chien gion canh khế món dưa muối ngon cherry nộm hoa chuối tai heo canh nấm bí đỏ