Cá trứng nhanh chín, không mất nhiều thời gian sơ chế và nấu nướng, chỉ thêm vài gia vị quen thuộc bạn đã có món cá trứng thơm ngon cho bữa ăn tối rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá trứng 250 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng băm 2 Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• Bột chiên giòn ¹/₄ Chén

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₃ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá trứng rửa thật sạch, ướp với ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê rượu trong khoảng 20 phút cho thấm.

2

nấu nóng 3 muỗng canh dầu chiên. Lăn cá đã ướp qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên chín vàng với lửa nhỏ.

3

Múc bớt dầu trong chảo cá, cho tỏi băm, ớt băm và gừng băm vào, đảo đều tay khoảng 3-5 phút thì rắc hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhẹ nhàng đều 1 lượt thì tắt lửa, múc ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)