Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Sả bóc vỏ ngoài băm thật nhỏ, gừng cạo vỏ rửa thật sạch thái chỉ, ớt sừng bỏ hạt thái dài. Cho ớt sừng, sả, gừng vào bát nhỏ, đổ 2 muỗng sa tế, 2 muỗng dầu chiên, 1 muỗng bột nêm vào trộn thật đều
Cá trê làm sạch, khứa khúc nhỏ trên mình cá để cá thấm gia vị. Cho vào tô rồi trộn hỗn hợp trên ướp khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
Dùng que tre xiên thẳng vào mình cá. Sau đó xếp lên khay nướng trên than hoa hoặc lò nướng cho tới khi cá chín.
Thỉnh thoảng quét lớp dầu chiên lên mình cá để cá không bị khô.
Cá chín xếp lên đĩa thưởng thức lúc cá còn nóng. Cá trê nướng sa tế ăn kèm với dưa chuột, cà rốt để giảm độ cay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)