Cà tím xào chín mềm ngọt, cộng với hành tây thơm làm nên vị ngon đặc biệt cho món ăn giản dị này đấy! Cùng trổ tài nào.
Cách làm cà tím xào hành tây

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà tím 4 Trái
  • Hành tây 1 Củ
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Nước cốt dừa 65 ml
  • Nước dùng gà 125 ml
  • Sa tế 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 30 ml
  • Hành lá 1/2 Cây
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 62 ml
chuẩn bị sẵn

1

Cà tím rửa thật sạch, bổ làm 4 rồi cắt đôi, ngâm vào nước để khi chế biến cà không bị thâm đen. Hành lá rửa thật sạch cắt khúc. Cà tím xào hành tây Cà tím xào hành tây

2

Hành tây bóc vỏ khô, cắt mỏng dọc theo củ, cũng ngâm vào nước cho bớt hăng. Cà tím xào hành tây

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) số tỏi băm, sau đó cho cà tím vào để làm khô cà.

Cách này để khi xào cà thì cà không còn nhiều nước cũng như thấm quá nhiều dầu.

Cà tím xào hành tây

2

Trong 1 chảo khác cho 1 muỗng canh dầu chiên vào phi chổ tỏi băm còn lại, tiếp theo cho hành tây vào đảo hơi tái thì cho tiếp cà tím vào đảo đều. Cà tím xào hành tây

3

Sau đó cho rượu vào, mở vung để hơi rượu bay đi. Cà tím xào hành tây

4

Đun nước dùng gà, sau đó cho nước mắm và đường cho tan hết, rồi đổ vào nồi cà tím với hành, thêm nước cốt dừa. Cà tím xào hành tây

5

Đun sôi lại, nêm sa tế. tắt lửa, thả hành vào đảo đều lên. Múc cà tím xào hành ra đĩa ăn chung với cơm nóng. Cà tím xào hành tây Cà tím xào hành tây

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà tím xào hành tây xào cà tím cà tím xào hành hành xào cà tím xào cà tím với hành tây

thiết kế lam nem cong thăn heo chiên giòn món sốt cupcake nho khô oc mong tay nuong ba bau dinh dưỡng món rán tích mon ga kho gung ca thu kho ca don gian canh cu nang hăm trang nhà cac mon cuon pudding dâu tây cánh gà chiên nước mắm cham cheo canh cà Mực khô món gỏi tom nuong ca hu Cách làm giò chả pasta khô các loại kem mùa hè Canh ca chua tuyệt chiêu pasta sốt chan ga luoc Nước chanh bap ngot xao thit súp lơ thịt heo thịt bò món xào bò nhúng mẻ trang cÃƒÆ chim đậu hũ chiên Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản lam banh su kem dây Nấu canh chua mu tat thịt ga Gà bánh âu my xào thuà ŠhÃu ngọt thơm việt cà ri móc chìa khoá hoá chất tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi bÃ Æ chay thịt kho kiểu mới Tuyết mì bò huong dan nau Năng lượng mon canh ngon mực hấp Tổng hợp đọc mứt gừng pha nước chấm tầng Goi sau dau Xoi Khoai Mi La Dua Một bánh tart Chuoi nướng thuoc cãƒæ lẩu sô cô la trái cây cốc cha gio tom hành lá ốc nhồi christine hà Món Cháo Xôi gà goi ca ngu dui ga trứng vịt cơm nắm thịt heo Panna cotta thịt vịt cơm chiều ngon Kem sữa xoi xiem thịt kho trứng bingsu han quoc Pha chế bi ngoi me đen mưa thầy hoa thiên lý Tuyệt trứng cút xào me che bot loc sốt đào cho món nướng miến cá lóc Cá lăn quán chè truyền thống mứt dừa chính Ca tre Giò sưởi Thịt kho trám nấu cá thu chè ngô diệm bông lan cuộn món Thái Ướp thịt nướng Thịt hấp