Cà tím có nhiều loại trắng, tím, hình dáng tròn dài, tính ngọt và không cần nhiều gia vị. Cà tím xào rất dễ chế biến, hương vị đậm đà, tốt cho tiêu hóa và không béo.

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím 300 Gr

• Gừng 1 Củ

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tỏi 2 Tép

Cách Thực hiện:

1

Cà tím rửa thật sạch, cắt thành lát xéo hoặc thanh dài. Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ còn gừng gọt bỏ vỏ, cắt sợi dài.

2

Phi thơm tỏi, gừng với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Cho cà tím vào, xào khoảng 5 phút.

3

Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều thêm 2 phút cho vừa ăn.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm. Một món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn đâu nè!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)