Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cà tím rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm, ngâm trong nước cho bớt thâm đen.
Nấm đùi gà cắt bỏ chân, cắt làm đôi. Đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ, cho ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm khô.
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho đậu hũ chiên vào, chiên sơ qua cho giòn. Gắp đậu hũ non ra đĩa có lót khăn giấy, thấm khô dầu.
Tiếp tục dùng chảo dầu chiên đó, phi thơm hành tím băm. Cho cà tím vào, đảo đều.
Cho nấm đùi gà, đậu hũ chiên vào cùng, đảo đều 3 phút. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương cho vừa ăn.
tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và dùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)