Cà xào đậu hũ là món ăn giản dị, ngon miệng và rất đưa cơm. Với những nguyên liệu dễ mua, dễ kiếm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để gia đình thưởng thức!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím 2 Trái

• Đậu hũ chiên 2 Miếng

• Nấm đùi gà 100 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cà tím rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm, ngâm trong nước cho bớt thâm đen.

2

Nấm đùi gà cắt bỏ chân, cắt làm đôi. Đậu hũ chiên cắt miếng nhỏ, cho ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm khô.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho đậu hũ chiên vào, chiên sơ qua cho giòn. Gắp đậu hũ non ra đĩa có lót khăn giấy, thấm khô dầu.

2

Tiếp tục dùng chảo dầu chiên đó, phi thơm hành tím băm. Cho cà tím vào, đảo đều.

3

Cho nấm đùi gà, đậu hũ chiên vào cùng, đảo đều 3 phút. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương cho vừa ăn.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và dùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)