Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cà tím rửa thật sạch, cắt khúc, ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho ra hết nhựa.
Ớt, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ hoặc cắt sợi.
Phi thơm tỏi băm, gừng, ớt với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, đảo đều.
Tiếp theo, cho cà tím, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát trắng vào, đảo đều khoảng 5 phút.
tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá vào và thưởng thức cùng với cơm nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)