Món cà tím om mẻ dân dã này thích hợp với mọi thời tiết kể cả khi nóng hay khi lạnh mà vẫn luôn làm bạn cảm thấy ngon miệng.
Cách làm cà tím om mẻ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà tím 500 Gr
  • Thịt ba chỉ 100 Gr
  • Đậu hũ chiên 2 Miếng
  • Tía tô 10 Gr
  • Lá lốt 5 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Cà chua 1 Trái
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Cơm mẻ 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Cái
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1/2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ cắt miếng vuông dài, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Cà tím om mẻ

2

Cà bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt múi cau ngâm vào nước có pha một ít muối và 1 muỗng canh giấm trong 20 phút, vớt ra rổ rửa lại nước sạch rồi để ráo. Cà chua rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

3

Đậu hũ chiên nhỏ chiên vàng. Tía tô, lá lốt, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

Cách Thực hiện:

1

Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, cho thịt ba chỉ vào xào săn, xém cạnh. Cà tím om mẻ

2

Tiếp theo cho cà vào xào chung với thịt, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt , ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm xào cho cà thấm gia vị. Đến khi thấy miếng cà hơi ỉu xuống thì thêm nước xâm xấp mặt, nấu sôi. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

3

Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, cho cà chua vào xào chín nhuyễn. Cho tiếp ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào chảo khác, chờ dầu sôi thì cho hành tím băm còn lại vào phi thơm, cho 2 muỗng canh cơm mẻ vào chưng đến khi mẻ sôi lại. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

4

Đổ mẻ chưng, cà chua, đậu vào nồi cà, vặn lửa nhỏ om đến khi cà chín mềm, lượng nước chỉ đủ ngập mặt cà thì nêm cho vừa ăn, cho rau và hành vào rồi tắt lửa. Cà tím om mẻ

5

Lấy canh tím om mẻ ra thố, ăn với cơm trắng. Cà tím om mẻ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà om mẻ cà nấu mẻ cà tím nấu mẻ mẻ om cà tím om cà tím với mẻ

Gạo cà tím xào Canh gà chiên chè khoai dẻo banh crep ba mau ngon Giò Che buoi banh can hai san cocktail mâm xôi Cach nau lau bo mẹo luộc dạ dày giòn bánh mít chiên dau ca cach lam sua lac Chao long làm bánh quy mut banh xeo bong dien dien sÃp thứ Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi mon canh chua ca loc Banh bao banh mi ca ngu mayonaisse Thịt heo Sự thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Món cha rau cải xanh hàu Tom nuong Phá Ÿ Làm Bánh flan đac san bánh gulab jamun Chung món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu doi xoi banh mi nahn dau do thưc don mon ngon gà xiên que nướng bánh canh cuu bánh cookies hoa mai Nông Uc salad tôm tươi chôm chôm quả dừa Banh tam khoai mi làm pudding ngon chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh bep gia dinh kim chi cach lam bun bo hue ngon ốc móng tay hấp Goi đu du xoi hoa Mon kho nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon so huyet cá ngừ kho thơm nấu tảo biển Chan ga nuong thịt lợn luộc chanh uc ga dut lo ngon mousse dau tay cach lam khoai mon chien gion Đậu phụ Đào Đinh Liệt súp lơ xanh da heo nau Làm bánh tôm tron goi phở xào chay bánh phở đậu hũ nấu cháo nôm lươn Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa món ngon từ dâu tây dạ dày hầm vi khuẩn nhanh gọn Khéo tay hay làm Nguyễn Thị Định nau hu tieu gỏi chua cay Mon thit heo cach lam ca hoi tron khoai món cà kho salad cà tom nuong lóc gà sốt cam cach nau canh khoai mon banh muffin chocolate coffee xích xích chiên luon kho Cach lam nem món tráng miệng ngon ở sài gòn xoi ngam nuoc dua ngon No miệng bữa trưa với những món ăn rau chAn ga chua ngot làm bánh âu kho ốc bươu với gừng