Món cà tím om mẻ dân dã này thích hợp với mọi thời tiết kể cả khi nóng hay khi lạnh mà vẫn luôn làm bạn cảm thấy ngon miệng.
Cách làm cà tím om mẻ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà tím 500 Gr
  • Thịt ba chỉ 100 Gr
  • Đậu hũ chiên 2 Miếng
  • Tía tô 10 Gr
  • Lá lốt 5 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Cà chua 1 Trái
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Cơm mẻ 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Cái
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1/2 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ cắt miếng vuông dài, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Cà tím om mẻ

2

Cà bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt múi cau ngâm vào nước có pha một ít muối và 1 muỗng canh giấm trong 20 phút, vớt ra rổ rửa lại nước sạch rồi để ráo. Cà chua rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

3

Đậu hũ chiên nhỏ chiên vàng. Tía tô, lá lốt, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

Cách Thực hiện:

1

Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm, cho thịt ba chỉ vào xào săn, xém cạnh. Cà tím om mẻ

2

Tiếp theo cho cà vào xào chung với thịt, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt , ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm xào cho cà thấm gia vị. Đến khi thấy miếng cà hơi ỉu xuống thì thêm nước xâm xấp mặt, nấu sôi. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

3

Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, cho cà chua vào xào chín nhuyễn. Cho tiếp ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào chảo khác, chờ dầu sôi thì cho hành tím băm còn lại vào phi thơm, cho 2 muỗng canh cơm mẻ vào chưng đến khi mẻ sôi lại. Cà tím om mẻ Cà tím om mẻ

4

Đổ mẻ chưng, cà chua, đậu vào nồi cà, vặn lửa nhỏ om đến khi cà chín mềm, lượng nước chỉ đủ ngập mặt cà thì nêm cho vừa ăn, cho rau và hành vào rồi tắt lửa. Cà tím om mẻ

5

Lấy canh tím om mẻ ra thố, ăn với cơm trắng. Cà tím om mẻ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà om mẻ cà nấu mẻ cà tím nấu mẻ mẻ om cà tím om cà tím với mẻ

Gà nấu chao che bot bang la dua Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào chem chep nuong mo hanh ngon gạo chao thit heo nộm gỏi canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết rang cơm với thịt nguội kim chi chai chè nui đỗ xanh mon bun dau mam tom chao ngu coc chè bột báng nấu đậu xanh cha ca chien xu ngon cha tom cua cach lam mon ca kho cach nau chao ca loc gỏi cà chua chan ga rut xuong Mật ong Bánh tiêu CHÃƒË cha ga chả giỏ cach nau xoi san ngon chống oxy hóa kim chi dưa chuột chè sake cach nau sup hải sản Thử làm món ngon có nguy cơ thất canh oc chuoi dau chả trứng cua nướng xôi gà tứ bảo canh măng cách làm bún đậu mắm tôm canh ga hap bi do cach pha bia gung canh mây canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên canh cua muop rau day canh chua ca dua cai mam Món chè cach xao hu tieu kho ngon cach nau xoi do den cach tia hoa sen cach ngam cu cai bún xào thịt lợn cach nau sua dau nanh tai nha cach nău che bâp Canh bầu cach trong rau cai canh cải thảo vớiien nau ngon-color: #894A60" href="/index.php?q=cach nấu che khoai mon">cach nấu che khoai mon cơm ong tre cach lam xôi đậu phộng cach nau ga ham nam món Tếtl món Huế giò heo hon canh dua leo cach lam xa lach xoong tron tom nộp hồ sơ món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô cach lam thit bo xao ngon cach lam thit rang canh ga om coca hoa hoi cach lam sua socola ngon Rau mÃƒÆ cach lam thach nho sua banh bo man cach lam salad rau tron canh ga sot nuoc mam cach lam suon non rim xa xiu cach lam sinh to đậu xóc mè cach lam pho mai que canh muop nau thit cach lam rau cau nhan flan kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng cach lam nuoc cam vat cach lam nuoc ep tao ca rot bánh hình sò canh rau dền mồng tơi bồ ngót mướp chay mà t cach lam pasta sot toi ngon ca ri ca vien Chuoi nướng cach lam goi khoai mon kem sữa vải cach lam gan heo với cach lam nem nuong bánh dẻo cach lam cua hap gung toi cach lam goi gia cách làm kem xôi đậu xanh chà bông cach lam cha gio ca cach lam chan ga muoi chua cay Ăn gì giúp xương chắc khỏe cach lam da day xao mang tay cach pha mam nem ngon cach lam canh chua trung truc lẩu nâm kim chi cach lam canh cai chua bắp tẩm bột chiên trứng muối hẠt sen cach lam ca loc dong kho cách làm gỏi vịt ngon cach lam canh bo nau rau cu Thực phẩm cach lam ca kho to thịt xào sả cach lam cơm rươu cach lam ca bac ma ngon bap cai cach lam bong cai sot tom cha bo cay thom ngon cach lam banh tom ho tay