Món cà tím nướng không phải là cao lương mỹ vị nhưng nó cực kì ngon miệng và hấp dẫn. Đang đói bụng mà gặp bữa ăn trắng ăn kèm cà tím nướng thì hết ý.

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím 4 Trái

• Thịt nạc 200 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cà tím và hành lá rửa thật sạch, để ráo nước, cắt nhỏ hành lá.

2

Thịt nạc heo rửa thật sạch, bằm nhuyễn, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bằm và 1 muỗng cà phê tỏi bằm trong khoảng 10 phút.

Cách Thực hiện:

1

Lau khô cà tím rồi xếp lên vỉ nướng chín. Sau đó tước bỏ vỏ cà, cắt thành từng phần vừa ăn.

2

Trộn chung hành lá với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Đun sôi 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho vào chén hành, trộn thật đều lên làm mỡ hành.

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi bỏ thịt vào chín.

4

Cho thịt đã chín phủ đều lên cà tím rồi cho mỡ hành lên trên cùng là có thể thưởng thức với nước mắm ngọt tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)