Cà tím nướng phô mai thịt xông khói một món ngon mới với cà tím, mang lại hượng béo ngậy và mềm thơm. Đây là món ăn với cách chế biến mới lạ mang đến một trải nghiệm với cho món cà.

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím 3 Trái

• Thịt xông khói 100 Gr

• Hành tây 1 Củ (Nhỏ)

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sốt cà chua 1 Hộp

• Húng quế 1 Cây

• Ớt chuông 1 Trái

• Phô mai 225 Gr

• Bột chiên xù 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Dầu ôliu 75 ml

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cà tím rửa thật sạch, cắt lát mỏng khoảng 0.5 cm. Hành tây và ớt chuông cắt nhỏ hạt lựu.

2

Thịt xông khói cắt nhỏ vừa ăn. Húng quế lất lá rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 60ml dầu ô liu rồi cho cà tím vào chiên vàng sơ thì vớt ra.

2

nấu nóng 15ml dầu ô liu trong 1 chảo khác, cho thịt xông khói vào, đảo đều tay khoảng 1 phút thì cho hành tây và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm vào xào cùng.

3

Khi hành tây mềm thì thêm ớt chuông vào, xào thêm 2 phút phút nữa.

4

Tiếp đến, cho 1 hộp sốt cà chua vào, thêm húng quế, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, khuấy đều. Đậy vung, nấu sôi rồi giảm bớt lửa đun thêm 15 phút.

5

Xếp ½ (một phần hai) chỗ cà tím đã chiên vào tô chịu nhiệt, cho ½ (một phần hai) chỗ hỗn hợp đã nấu lên trên.

6

Cắt lát 150 gram phô mai rồi xếp đều lên, rắc lên 1 muỗng canh bột chiên xù.

7

Tiếp tục cho cà và hỗn hợp đã đun lên. Thêm vụn bánh mì và 75 gram phô mai cắt nhỏ lên trên cùng. Đem nướng ở 175 độ C trong 20 phút là được.

Phải để nguội khoảng 15 phút trước khi dùng là ngon nhất.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)