Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cà tím rửa thật sạch, cắt ngang thành nhiều miếng khoảng 1cm, dùng dao khứa 1 đường ở giữa miếng cà tím.
Thịt heo bằm cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều.
Đầu tiên, nhồi thịt heo bằm vào bên trong miếng cà tím, nhúng qua 1 lớp bột chiên giòn.
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho cà tím nhồi thịt vào, chiên vàng giòn. Vớt cà tím nhồi thịt ra đĩa có lót sẵn 1 lớp khăn giấy để thấm dầu.
Tiếp tục dùng chảo đó, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh giấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột vào, nấu khoảng 2 phút để làm nước sốt.
Cho cà tím nhồi thịt đã chiên ra đĩa, chan đều nước sốt lên trên và dùng với cơm nóng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)