Cà mềm ngọt, được nhồi bên trong là đậu hũ, thêm nấm giòn giòn, không ngấy, có thể dùng làm món mặn hay món chay đều ngon. Cùng trổ tài món ngon cho gia đình nhé!
Cách làm cà tím nhồi đậu hũ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà tím 4 Trái
  • Đậu hũ non 100 Gr
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Nấm rơm 100 Gr
  • Nấm mèo 3 Cái
  • Hành lá 1 Cây
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ rửa thật sạch, để ráo, dùng tay sạch hay muỗng tán nhuyễn đậu. Cà tím nhồi đậu hũ

2

Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, để ráo, cắt hạt lựu. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch, cắt sợi. Hành lá rửa thật sạch, để ráo. Cà tím nhồi đậu hũ Cà tím nhồi đậu hũ

3

Cà tím cắt bỏ phần cuống, dùng muỗng múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong. Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch. Cà tím nhồi đậu hũ

Cách Thực hiện:

1

Trộn đậu hũ, mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, nấm rơm với nhau, thêm vào nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường cát trắng và một muỗng cà phê nước mắm, trộn thật đều. Cà tím nhồi đậu hũ

2

Dùng muỗng múc một ít hỗn hợp đậu hũ ở trên cho vào giữa ruột của cà tím. nấu nóng ba muỗng cà phê dầu chiên, xếp phần cà cho vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà xém vàng hai mặt. Cà tím nhồi đậu hũ

3

Gắp cà ra đĩa để riêng, phi đầu hành thơm, cho vào chảo khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, một muỗng canh dầu hào, một muỗng canh xì dầu và một muỗng cà phê đường cát trắng, nấu sôi thì đổ vào một ít nước lạnh. Cà tím nhồi đậu hũ

4

Đun hỗn hợp nước sốt khoảng 3 phút thì xếp cà vào chảo, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ, khi đun nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, đun đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Múc cà ra đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nếu ăn chay thì có thể thay nước mắm bằng xì dầu và không dùng dầu hào.

Cà tím nhồi đậu hũ Cà tím nhồi đậu hũ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà tím đậu hũ cà tím nhồi đậu phụ cà tím bọc đậu hũ cà tím nhồi đậu nhồi cà

boots cao cổ mưt vit sot dua ngon chè bí khéo tay Măng dua xanh cơm chiên trứng tôm nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau cà chua xào trứng Muc xào canh bí đỏ nấu sườn bo xien nuong mat ong nấu canh bắp cải thịt bằm bánh cam nướng ngon cha hoa hai san nước ép cóc chua banh da xuc nam dau chả bò cach lam tôm chien bot chiên chả hến thịt bằm lòng heo phá lấu nau che buoi 10 đồ ăn đắt khét tiếng thế giới canh bó banh duc rieu cua ngon 3 mẹo bóc vỏ cà chua siêu nhanh Tía cách tạo hình món ăn bí đao Thit nướng lam trà sua đầu bếp thịt rang tôm cach lam thit ram bo ham hungary ngon xôi bọc thịt đỗ xanh mon an sang Đậu hủ kho canh thịt ga ran banh khoai mo chien gion tÃƒÆ o Về Gò Công ăn ốc cau luộc sả thuc don hang ngay sườn cốt lết chiên cách nấu dê xào lăn ngon Nau canh dạ dày hầm hoà cach lam pho xao thit bo bò sốt sấu nhút mien luon an vat voi banh trang tron thit bo nau sot vang Làm món ăn rùng rợn cho ngày Halloweendễ làm"> pudding xoài dễ làm Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có thuá µ cà chua xay chã tào Bùi Thu Hằng Chả tôm mực dai dai ngọt Khéo Tay cách làm tôm cách làm mứt cà chua bi Thịt kho tàu com chien trung han quoc ngừa cà ngu kho thom da day heo Trứng cúc Mẹo vặt cool oc heo chien gion ngon hoàng hoa thám Tra sua xoi vo bò khô chuoi boc nep nuong các món kem ngon huong dan lam mi trung xao Banh khoai tây sức khỏe TrÃƒÆ i Cay dấm táo cach lam mam tep ngon Món lau cach làm sot dau trung cupcake tổ chim cach lam xiu mai ngon miª bánh gạo cay cach nau canh mang chua Canh cá thịt bò kho thơm pha che cocktail pizza nhỏ món ăn dễ làm Cach lam nuoc ep dua kho cà Cắt heo hỗn canh cÃƒÆ uc ga viên chiên sấu ngâm đường Р Сћm mon cà Lạ thit heo rim nươc măm cà nhồi chả cá ran nem ram bap mien trung ngon spaghetti hải sản Bí quyết để có nồi bánh chưng ngon trứng cút cach lam mut bi trà túi lọc trái cây côn dầu olive cach lam suon kho thom