Cà mềm ngọt, được nhồi bên trong là đậu hũ, thêm nấm giòn giòn, không ngấy, có thể dùng làm món mặn hay món chay đều ngon. Cùng trổ tài món ngon cho gia đình nhé!
Cách làm cà tím nhồi đậu hũ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà tím 4 Trái
  • Đậu hũ non 100 Gr
  • Cà rốt 1/2 Củ
  • Nấm rơm 100 Gr
  • Nấm mèo 3 Cái
  • Hành lá 1 Cây
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ rửa thật sạch, để ráo, dùng tay sạch hay muỗng tán nhuyễn đậu. Cà tím nhồi đậu hũ

2

Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, để ráo, cắt hạt lựu. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, rửa thật sạch, cắt sợi. Hành lá rửa thật sạch, để ráo. Cà tím nhồi đậu hũ Cà tím nhồi đậu hũ

3

Cà tím cắt bỏ phần cuống, dùng muỗng múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong. Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch. Cà tím nhồi đậu hũ

Cách Thực hiện:

1

Trộn đậu hũ, mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, nấm rơm với nhau, thêm vào nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường cát trắng và một muỗng cà phê nước mắm, trộn thật đều. Cà tím nhồi đậu hũ

2

Dùng muỗng múc một ít hỗn hợp đậu hũ ở trên cho vào giữa ruột của cà tím. nấu nóng ba muỗng cà phê dầu chiên, xếp phần cà cho vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà xém vàng hai mặt. Cà tím nhồi đậu hũ

3

Gắp cà ra đĩa để riêng, phi đầu hành thơm, cho vào chảo khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, một muỗng canh dầu hào, một muỗng canh xì dầu và một muỗng cà phê đường cát trắng, nấu sôi thì đổ vào một ít nước lạnh. Cà tím nhồi đậu hũ

4

Đun hỗn hợp nước sốt khoảng 3 phút thì xếp cà vào chảo, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ, khi đun nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, đun đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc thì tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào. Múc cà ra đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nếu ăn chay thì có thể thay nước mắm bằng xì dầu và không dùng dầu hào.

Cà tím nhồi đậu hũ Cà tím nhồi đậu hũ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cà tím đậu hũ cà tím nhồi đậu phụ cà tím bọc đậu hũ cà tím nhồi đậu nhồi cà

Phạm Liên Đậu phụ tẩm vừng chiên trái cây rau lang xao ngon miª khoai sấy banh bao thit heo các món hải sản ngon thịt ba rọi ngâm nước mắm Phạm Liên Sinh tố táo ta và cà rốt Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy lam rau cau món gà trị bệnh bài thuốc Cach lam Bún tươi hấp gà với nấm ớt#579DF6" hre âmthựclabel" style="background-color: #AA2358" href="/index.php?q=do tuong rang">do tuong rang vit om sâu Làm bánh muc chien ngon bánh nếp trứng vịt muối cà rốt dạ dày xao thịt mon goi thực phẩm không trữ tủ lạnh Phụ liệu cach nau chao bo cau sốt bò mì ý canh sườn củ dền Túi Xách NẤU ăn ngon Làm sao để nấu cháo mau nhừ thịt kho âmthực Sáng tạo hay canh truyền thống món kem độc đáo gà om Sò điệp nướng mỡ hành gẠcan sushi cá sống vá ng bún nước lèo canh nấm mộc Day nau an canh ghẹ buổi banh thap cam Súp măng tây nộm thịt gà trang trí mướp xào thịt Mướp hương xào thịt thit vien chien kem quả mâm xôi cocktail dưa Chế biến dâu tây Sạch nhà canh đậu hũ non Món ăn tốt cho sức khoẻ Bí ngòi cuộn cà phê gà nấu coca lam xoi ga chiên đậu hũ với ngũ vị công thức chà bông Nâu che trôi nuoc cupcake socola Sức khỏe bà bầu ca thu sot sa lát mực trộn cupcake cà phê lam banh cupcake TRUNG mon ngon tu chim cut Salad ngon ca keo kho cach nau che dau den nha dam dac san son la gio nem món ăn của ý mousse vị chanh salad ca thu cách làm bún mắm miền tây MÃÆm banh lot suon tom ngon toi viet nam voi toi trung quoc tu lam ga chien cơm rang tôm Sinh tố dừa cà phê ga quay thịt heo muối cuộn đậu phụ tạp nau lẩu Bê Tết Cổ truyền bánh bánh flan bánh trứng gà món ga sot bo ngon chả lá lốt cuốn đậu hũ Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng dau dua xao tom nau ngon bánh ít món ngon Thái Bình động nuong bo xoài ngâm các món hấp rượu công thức kẹo mút oreo Bánh cacao thịt kho củ cải trắng bánh bí bánh crepe trà xanh ca ngu sushi món ăn từ hoa quả chậm lớn mix trái cây trân châu nấu bí đỏ bim bim khoai bún gạo xào món Singapore Trâm Phạm bánh bí ngô hạnh nhân mon suon kho tuong dau den