Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Lưu ý, đổ nước vừa phải để hỗn hợp bột không bị loãng nhé, sóng sánh vừa phải và không vón cục.
Cà tím rửa thật sạch, cắt khoanh tròn mỏng. Sau đó ngâm vào nước vô gạo hoặc nước muối loãng để cà không bị thâm. Vớt ra để ráo.
Cho bột mì vào thau cùng với 1 quả trứng, nêm muối, thêm nước vừa đủ trộn thật đều hỗn hợp. Sau đó nhúng từng miếng cà tím vào hỗn hợp bột.
Cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho từng miếng cà đã nhúng bột vào chiên. Chiên đều 2 mặt vàng đều là được.
Cho dầu mè, nước tương, tỏi băm thật nhỏ và giấm vào chén khuấy đều làm nước chấm cà. Sau đó bày cà chiên ra đĩa ăn kèm cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
