Nói đến cá thác lác nhiều người nhớ ngay đến món chả cá thát lát chiên, cá thát lát nhồi khổ qua hay nấu canh với cải trời, tần ô… Nhưng cá thác lác tẩm sả ớt chiên có hương vị đặc biệt của nó mà ít người biết.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thác lác 300 Gr

• Sả 1 Cây

• Ớt 2 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• dầu chiên 250 ml

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Sả, ớt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Cá thác lác rửa thật sạch, dùng dao khứa ngang và đều hai bên thân cá rồi tưới nước mắm, bột ngọt, cho thấm.

2

Tiếp đó cho dầu chiên vào chảo bắc lên bếp cho thật nóng rồi chiên cá khoảng 20-25 phút.

3

Khi cá đã chín giòn, vàng đều thì cho sả ớt vào chảo, để chừng 2 phút. Trang trí đĩa bằng dưa leo cắt miếng, đặt cá lên trên để thêm rau thơm và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)