Món cá ngoại nhập này sẽ trở nên gần gũi hơn khi được ướp với hương thơm của lá dừa non rất Việt, món ăn vì thế cũng dễ dùng hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá tầm 300 Gr (Phile )

• Dừa nạo 50 Gr (Cơm dừa nạo)

• Tỏi 1 Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Phi lê cá tầm rửa thật sạch, cắt miếng hình chữ nhật dài 5cm, dày 1cm. Ướp hành tím cắt nhỏ, tỏi băm, muối, nước mắm, hạt nêm, đường, cơm dừa để thấm 15 phút.

2

Lá dừa rửa thật sạch, bỏ cọng, lấy lá, cắt xéo dài. Cho cá vào, cuộn lại, đem nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 8 phút là cá chín. Lấy ra, dùng kèm rau răm, chấm tương ớt.

3

Nếu được nên nướng cá bằng lò than sẽ ngon hơn dùng lò nướng. Không nên nướng cá trên lửa lớn hoặc thời gian nướng lâu quá cá sẽ bị khô, không ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)