Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá hồng làm sạch, cạo vảy, cắt khúc, rửa lại với nước.
Cà chua, hành tây cắt hạt lựu. Ớt, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho cá hồng vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Vớt cá ra đĩa, để ráo dầu.
Tiếp tục dùng chảo đó, để lại khoảng 2 muỗng canh dầu chiên phi thơm với tỏi băm. Cho hành tây, cà chua vào, đảo đều.
Cho ớt, hành lá, 2 muỗng canh tương ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều thêm 1 phút, cho ra chén để làm sốt.
Cuối cùng chỉ việc chan đều nước sốt chua cay lên cá và dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)