Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Sả bóc vỏ, cắt gốc rồi băm nhuyễn. Lá chanh rửa thật sạch, cắt thật nhỏ.
Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ.
Cá đánh vảy sạch, khía đường chéo trên thân cá. Xát sả và lá chanh lên cá.
Làm nóng dầu. Cho cá vào chiên vàng.
Giã nhuyễn ớt, tỏi, gừng. Cho ra chén, pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy cho tan đường. Mắm hơi sền sệt là được.
Cho cá rô phi chiên sả và lá chanh ra đĩa, chấm nước mắm, ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)