Thịt cá rô chín mềm, vừa đậm đà vừa có vị béo lại hơi cay là món mặn ngon cơm mà bạn khó có thể bỏ qua. Hãy tham khảo cách làm món cá rô kho thịt ba rọi thơm ngon mà giản đơn sau đây nhé.
Nguyên liệu làm cá rô kho thịt
– 2 con cá rô,
– 100 gram thịt ba rọi.
– 2 thìa cà phê ớt sate,
– Đầu hành; đường; nước mắm; hạt nêm; ớt trái.
Cách chế biến cá rô kho thịt ba rọi
– Cá rô đánh sạch vẩy, làm sạch. Rửa cá với rượu trắng rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn lau khô cá. Thịt ba rọi rửa thật sạch, thái lát vừa ăn. Đầu hành tước sợi.
– Ướp cá với đường, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm trong khoảng 15p. Sau đó xóc đều rồi đặt lên bếp bắt đầu kho cùng thịt.
– Sau đó cho vào cá ít nước lọc, kho đến khi nước lọc sôi thì cho ít ớt sa tế vào. Trút cá vào nồi đất rồi kho đến khi chín mềm.
– Kho đến khi nước trong nồi sánh lại, thịt cá mềm thấm gia vị là được.
Thanh Xuân
cá rô kho thịt ba rọiTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
