Sự kết hợp đầy ngẫu hứng giữa hương vị trái cây nhiệt đới và món cà ri gà sẽ khiến bạn mê mẩn luôn đó! Món cà ri cay nóng vị thanh mát của xoài và vị thơm bùi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Nguyên liệu gồm có:

• Nước cốt dừa 400 ml

• Bột cà ri 35 Gr

• Nước mắm 30 ml

• Đường đen 15 Gr

• Nước 120 ml

• Thịt gà 450 Gr (rút xương)

• Thơm 250 Gr

• Xoài chín 1 Trái

• Húng tây 75 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Gà xắt nhỏ. Xoài chín gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Trong khi đợi nồi cà ri chín thì bạn thái sợi lá húng ra.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, bạn đun nửa lượng nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn trong nồi cho đến khi vừa sôi nhẹ. Thêm bột cà ri vào nồi.

2

Khi thấy nước sốt chuyển sang màu hơi nâu nhạt, bạn thêm nước mắm, đường nâu và nước cốt chanh vào. Cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào nồi.

3

Lần lượt cho thịt gà, dứa và xoài đã được xắt nhỏ vào nào. Đến đây thì mình nhẹ tay đảo đều hỗn hợp, đậy nắp và nấu sôi nhỏ lửa đến khi thịt gà chín.

4

Khi cà ri chín và thịt gà mềm, bạn tắt lửa, rắc lá húng lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Món cà ri này dùng kèm cơm nóng mới đúng điệu đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)