Cà ri gà nấu rau củ là món ăn đẹp mắt, hấp dẫn của nhiều nguyên liệu kết hợp. Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thịt gà, cà rốt, khoai lang, khoai tây, gia vị cà ri... là có thể thực hiện tại nhà. Chỉ với 15 phút chuẩn bị sẵn, 30 phút chế biến cho món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 500 Gr

• Khoai lang 1 Củ

• Khoai tây 2 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Bột cà ri 3 Muỗng canh

• Sả 4 Cây

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái

• Tỏi 2 Tép

• Bánh mì 6 Ổ

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Dừa nạo 500 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đùi gà rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt cắt nhỏ.

Nếu không dùng đùi gà, bạn có thể sử dụng lườn gà để thay thế.

2

Khoai tây, cà rốt, khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dụng cụ cắt có răng cưa cắt khúc. Sả 2 cây cắt khúc, 2 cây băm thật nhỏ.

3

Ướp đùi gà với sả băm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ớt, tỏi, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.

4

Dừa nạo cho vào tô cùng 600ml nước, bóp, trộn thật đều. Vắt lấy 200ml nước cốt dừa, 500ml nước dừa dão.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm sả cắt khúc với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho đùi gà đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại.

2

Tiếp theo, cho nước dừa dão vào, nấu sôi nhỏ lửa 5 phút.

3

Đổ thêm 200ml nước vào, nấu sôi. Cho rau củ cà rốt, khoai lang, khoai tây vào, nấu cùng cho mềm. Khi rau củ mềm cho nước cốt dừa vào, nấu sôi 1 phút là được.

4

tắt lửa, múc cà ri gà ra tô. Trang trí tùy thích và ăn kèm bánh mì quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)